Alcoltest, arriva l’ora zero

Fabrizio Gomarasca
News ristorazione –

Da novembre scatta l’obbligo di precursori per ristoranti attivi dopo la mezzanotte. Costi e performance di alcuni strumenti sul mercato

Dal 13 novembre per i locali diversi da quelli dove si svolgono spettacoli o altre forme di intrattenimento, ma la cui attività si protrae oltre la mezzanotte, scatta l’obbligo di tenere a disposizione dei clienti precursori per la rilevazione del tasso alcolemico e le relative tabelle indicatrici. Tre tipi di strumenti Le disposizioni del nuovo codice della strada indicano in 0,5 g/l la quantità ammissibile dell’alcol nel sangue per chi guida e stabiliscono una serie di obblighi per gli esercenti dei pubblici esercizi. Obblighi che lasciano aperto il campo a margini di discrezionalità da parte di chi dovrà controllarne il rispetto e un’ampia zona di incertezze..

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