Ricetta vincente del team Campari Academy presentata alla tappa di Torino del tour Baritalia by Bargiornale
Categoria twist classici
Lady Chanel
di Alessandro Pitanti - Mud Bar, Pietrasanta-Lucca
Ingredienti
3 cl Campari
3 cl Cinzano Bianco 1757
2,5 cl home made Cordial Campari
1 cl essenza invernale
Preparazione
Mixing glass, carbonare con sifone, versare in coppa vintage d’argento su un portagioie nero.
Home made Cordial Campari: cordiale a base di brandy ottenuto per macerazione di lamponi con aggiunta di semi di finocchio e peperoncino. Essenza invernale: infusione idroalcolica a freddo di semi di finocchio, chiodi di garofano, mandarino, cannella, anice stellato e cioccolato.
