La Pasta madre

Questo libro nasce con l’intento dell’autrice – Antonella Scialdone – di trasmettere la sua esperienza, raccontata in modo del tutto personale attraverso le ricette e presentando il risultato di quanto appreso sui comportamenti, a volte un po’ capricciosi, di questo prezioso lievito. I capitoli descrivono come produrre, mantenere e conservare in casa la propria pasta madre, con spiegazioni molto dettagliate; raccontano attraverso ricette un percorso tra tradizione e creatività e tante immagini accompagnano il lettore in questo meraviglioso viaggio. Edizioni Edagricole

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