Conclusa la prima fase di selezione del concorso Panettone Day, ci sono i nomi: sono i 25 pasticceri finalisti della edizione 2021 del contest, che hanno stupito con le loro versioni del panettone tradizionale, creativo e al cioccolato Ruby e che si sfideranno nella finale di settembre presso la Sala Mengoni del Ristorante Cracco a Milano. Di seguito i nomi dei finalisti, comunicati sul canale Instagram ufficiale del concorso. Finalisti categoria Panettone Tradizionale: - Giacomo Palma, Estro e Dolcezze - Enrico Rosso di San Secondo, L'Orangeria - Alessio Rannisi, La Siciliana - Luigi Tramonte, Pasticceria Roxy - Pasquale D'Avanzo, La Bottega del Dolce - Lorenza Rizzi, Il Giardino del Pane srl - Adriano Anastasio, Pasticceria Adriano - Walter Bartolini, Pan Brioches - Federico Perrone, Giuri’ss - Gennaro Cavallaccio, Panificio Cavallaccio - Barbara Veronica Braghero, Storie di un Chicco di Grano - Francesco Cantarella, Caffè Scandura - Francesco Paolella, Bar Big - Antonio Cinque, Panificio 5 - Marco Serlini, Pasticceria Serlini Finalisti categoria Panettone Creativo: - Antonio Giannotti, Perrotta Gigliola - Nazareno Fontana, Ristorante Il Caminetto - Emanuele Dessena, Latte e Miele - Domenico Napoleone, Pasticceria Napoleone - Francesco Lucarelli, Zucchero&Cannella Finalisti categoria Panettone al Cioccolato Ruby: - Alberto Magistrali, Pasticceria Manzoni - Alessandro Luccero, Dolce Stil Novo - Alberto Panarari, Pasticceria Panarari - Pasquale Barbato, Pasticceria Barbato - Raffaele Romano, Gran Caffè Romano
