Barawards 2025: scopri i professionisti vincitori e le top 10

Una grande serata di festa ha chiuso l’undicesima edizione di Barawards, il premio, promosso da Bargiornale, in collaborazione con Hotel Domani e Ristoranti di Bargiornale, che ogni anno celebra il meglio dell’ospitalità italiana. Andato in scena per il terzo anno consecutivo all’Alcatraz di Milano, il Barawards Gala Night Party ha incoronato i dieci professionisti, tra bartender, bar manager, chef, pasticceri, professionisti del caffè e della birra, team e brand ambassador del mondo del food&beverage, vincitori di Barawards 2025. A decretare il loro trionfo, tra le oltre 500 candidature, il voto del panel di esperti del settore sommato a quello on line dei lettori delle riviste.

Nel corso della serata, ribattezzata Capodanno dell’ospitalità, è stata assegnata anche la menzione speciale She bartender dell’anno, novità di questa edizione, riconoscimento in collaborazione con Pallini e dedicato alle professioniste che, con talento, visione e determinazione, stanno cambiando il volto della mixology.

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La serata di Gala ha avuto come maestro di cerimonia Ross Pellecchia, icona di Radio 105, conduttore, scrittore e cantante, mentre a dare ritmo e musica hanno provveduto il Dj set a cura di Nora Bee, Dj e producer, star delle serate milanesi e la band dei The Good Fellas, tra le migliori formazioni di rockin' swing, guidata da Mr. Lucky Luciano.

I professionisti premiati

• Premio Campari Academy Bartender dell’anno: Dario Tortorella - L’Antiquario – Napoli
• Premio Campari Academy Bartender Under 25 dell’anno: Giulia D’Anello - Jerry Thomas Speakeasy - Roma
• Premio Bartender italiano all’estero dell’anno: Emanuele Balestra - Hotel Barrière Le Majestic - Cannes (Francia)
• Premio Nardini Bar Manager dell’anno: Giovanni Allario - Moebius/Lubna - Milano
• Premio Monin Barista dell’anno: Massimo Carpineti - Barnum - Roma
• Premio Amaro Montenegro Bar Team dell’anno: Freni e Frizioni - Roma
• Premio Metro Cuoco dell’anno: Jacopo Ticchi - Da Lucio – Rimini
• Premio Pasticcere/Gelatiere dell’anno: Federico Andreini - Sustànza - Napoli
• Premio Brand Ambassador coffee&more dell’anno: Patrick Sinapi - Caffè Pascucci
• Premio Brand Ambassador Spirits&co dell’anno: Angelo Canessa – Velier
• Menzione Speciale Pallini She Bartender dell’anno: Alessia Bellafante - Sali - Milano

Le top ten 

PREMIO CAMPARI ACADEMY BARTENDER DELL'ANNO

1. Dario Tortorella · L’Antiquario · Napoli
2. Alessandro D’Alessio · Rita’s Tiki Room · Milano
3. Enrico Bellucci · Salmon Guru · Milano
4. Alice Musso · Stravinskij Bar at Hotel De Russie · Roma
5. Marco Masiero · Lubna · Milano
6. Alessio Megna · Freni e Frizioni · Roma
7. Valerio Izzo · Shub · Sorrento (Na)
8. Antonino Sciortino · Giacosa 1815 · Firenze
9. Samuele Bernardi · Ruggine · Bologna
10. Christian Cascone · The Roof · Pompei

PREMIO CAMPARI ACADEMY BARTENDER UNDER 25

1. Giulia D’Anello · Jerry Thomas Speakeasy · Roma
2. Francesco Giorgi · Drink Kong · Roma
3. Elena Damiano · Barmacia Soluzioni Spiritose · Potenza
4. Cristian Cantone · Ruggine · Bologna
5. Denise Deiana · Bar_is_the_name · Busto Arsizio (Va)
6. Vincenzo Palumbo · L’Antiquario · Napoli
7. Giorgia Fornaciari · Stravinskij bar at Hotel de Russie · Roma
8. Luca Goracci · Balagan · Roma
9. Joshua Mae Asi · Sentaku Izakaya · Bologna
10. Alessia Esposito · Kadavé · Sant’Anastasia (Na)

PREMIO BARTENDER ITALIANO ALL’ESTERO DELL’ANNO

1. Emanuele Balestra · Hotel Barrière Le Majestic · Cannes (Francia)
2. Lucia Montanelli · The Dorchester · Londra (Regno Unito)
3. Federico Pavan · Donovan Bar · Londra (Regno Unito)
4. Francesco Galdi · Buddha Bar · Dubai (Emirati Arabi)
5. Valentino Longo · ViceVersa · Miami (Usa)
6. Saverio Casella · Jigger & Pony · Singapore
7. Filippo Faedda · Salmon Guru · Madrid (Spagna)
8. Matteo Cadeddu · Opium Bar · Bangkok (Thailandia)
9. Giuseppe Venanzio · Boadas · Barcellona (Spagna)
10. Marco Meloni · The NoMad Hotel · Londra (Regno Unito)

PREMIO NARDINI BAR MANAGER DELL'ANNO

1. Giovanni Allario · Moebius e Lubna · Milano
2. Jimmy Bertazzoli · Aguardiente · Marina di Ravenna (Ra)
3. Peppe Doria · Volare · Bologna
4. Mattia Capezzuoli · Hotel de Russie · Roma
5. Gian Maria Ciardulli · Donna di Cuori · Cecina (Li)
6. Luca Manni · Giacosa, Paszkowski, Gilli, Move On · Firenze
7. Francesca Gentile · Funi 1898 · Montecatini Terme (Pt)
8. Abi El Attaoui · Ceresio 7 · Milano
9. Elisa Favaron · Cucù Bassano · Bassano del Grappa (Vi)
10. Luca Ardito · The Carlton, a Rocco Forte Hotel Milan · Milano

PREMIO MONIN BARISTA DELL’ANNO

1. Massimo Carpineti · Barnum · Roma
2. Gianni Olimpo · Otaleg · Roma
3. Giacomo Cuomo · Grani farine e caffè · Roma
4. Rosa Bruno · Luminist · Napoli
5. Andrea Batacchi · Todo Modo · Firenze
6. Federico Pinna · Urban Cafe · Treviglio (Bg)
7. Francesco Ferrante · Giacosa 1815 · Firenze
8. Claudia Toloni · Caffè Gilli · Firenze
9. Luca Mosconi · Coffee Square 33 · Livorno
10. Giuseppe Tenore · Caffè Paszkowski · Firenze

PREMIO MONTENEGRO BAR TEAM DELL'ANNO

1. Freni e Frizioni · Roma
2. Volare · Bologna
3. Depero Club · Rieti
4. Banana Republic · Roma
5. Caffè Concerto Paszkowski · Firenze
6. Moebius · Milano
7. Dry Milano · Milano
8. Bohème Mixology Bar · Catania
9. Mag Navigli · Milano
10. Ceresio 7 · Milano

PREMIO METRO CUOCO DELL'ANNO

1. Jacopo Ticchi · Da Lucio · Rimini
2. Andrea De Lillo · Ristorante Nin · Brenzone sul Garda (Vr)
3. Marco Ambrosino · Sustanza (ScottoJonno) · Napoli
4. Enrico Croatti · Moebius · Milano
5. Michelangelo Mammoliti, La Rei Natura by Michelangelo

Mammoliti · Serralunga d’Alba (Cn)

6. Paolo Griffa · Paolo Griffa al Caffè Nazionale · Aosta
7. Davide Puleio · Pulejo · Roma
8. Maurizio Bufi · Il Fagiano · Gardone Riviera (Bs)
9. Davide Di Fabio · Dalla Gioconda · Gabicce Monte (Pu)
10. Emin Haziri · Ristorante Procaccini · Milano

PREMIO PASTICCERE/GELATIERE DELL’ANNO

1. Federico Andreini · Sustànza (ScottoJonno) · Napoli
2. Gianluca Fusto · Fusto Milano · Milano
3. Mariano Dileo · Il Palagio Four Seasons Hotel · Firenze
4. Marta Boccanera · Gruè · Roma
5. Giorgia Proia · Casa Manfredi · Roma
6. Cesare Murzilli · Portrait Milano · Milano
7. Dario Beluffi · consulente
8. Mattia Cortinovis · Pasticceria Cortinovis · Ranica (Bg)
9. Christian Marasca · Zia Restaurant · Roma
10. Marco Pinna · Ristorante Seta Mandarin Oriental · Milano

PREMIO BRAND AMBASSADOR COFFEE & MORE DELL'ANNO

1. Patrick Sinapi · Caffè Pascucci
2. Samuel Mendini · illycaffè
3. Diletta Sisti · Cellini Caffè
4. Tommaso Baldini · La Marzocco
5. Alberto Polojac · Bloom Specialty Coffee
6. Valentina Palange · Anfim
7. Matteo Beluffi · Bel.Co
8. Irene Falcone · Nespresso
9. Simona Rey · Ims
10. Davide Cobelli · Garage Bros

PREMIO BRAND AMBASSADOR SPIRIT & Co DELL'ANNO

1. Angelo Canessa · Velier
2. Francesca Bardelli Nonino · Nonino
3. Gian Maria Ciardulli · Maldon (Montosco)
4. Andrea Pomo · Santa Teresa 1796
5. Elena Urbani · Mancino Vermouth, Amaro Lucano, Rinomato Aperitivo · Coca-Cola Hbc Italia
6. Mirko Turconi · Fine Spirits
7. Luca Angeli · Remy Cointreau
8. Leonardo Todisco · Strucchi Vermouth e Bitter
9. Beppe Mancini · Vetz
10. Riccardo Pennacchia · Campari

MENZIONE SPECIALE PALLINI SHE BARTENDER DELL’ANNO

1. Alessia Bellafante · Sali · Milano
2. Samantha Migani · Hawaiki · Bellaria-Igea Marina (Rn)
3. Martina Bonci · Gucci Giardino · Firenze
4. Cinzia Ferro · Estremadura Café · Verbania
5. Vanessa Vialardi · D.One · Torino
6. Terry Monroe · Opera 33 · Milano
7. Luigia Frezza · Pepi Vintage · Napoli
8. Sabina Yausheva · Lubna · Milano
9. Alice Musso · Stravinskij Bar · Roma
10. Giuliana Giancano · Pout Pourri Vintage Café · Torino

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