Tra i tanti eventi che stanno animando l’edizione 2026 di Beer&Food Attraction, in corso alla Fiera di Rimini fino a martedì 17 febbraio, c’è il Lorenzo Cagnoni Award, il premio dedicato alle soluzioni più innovative per il settore Horeca, la cui cerimonia è andata in scena nella giornata inaugurale della manifestazione.
Realizzata in collaborazione con Angi (Associazione nazionale giovani innovatori) e Ice Agenzia (Agenzia per la promozione all'estero e l'internazionalizzazione delle imprese italiane), l'iniziativa ha celebrato le realtà che stanno guidando la trasformazione digitale e sostenibile del comparto, premiando sia le start-up, che con la loro visione pionieristica rappresentano una delle forze trainanti dell’innovazione, sia le aziende espositrici distintesi nello sviluppo di prodotti e servizi all’avanguardia, queste ultime nell’ambito di 6 categorie: Beer, Spirits, Soft drinks - Low & No, Food, Technology e Service and Digital Innovation.
Il podio delle start-up
A salire sul gradino più alto del podio, tra le start up, è stata Crave, azienda italiana produttrice di kombucha, bevanda che si sta ritagliando uno spazio di rilievo nel panorama dei consumi fuori casa, grazie alla crescente attenzione verso benessere e sostenibilità. L’azienda propone bevande bio, a basso contenuto calorico, senza alcol e gluten free, capaci di coniugare gusto e benefici funzionali e articolate in due brand: Kombuciao, rivolto a un pubblico ampio, e IntroFoods, dedicato agli infusi botanici.
Al secondo posto si è piazzata l’azienda austriaca Mountain’s Goat, con un progetto che integra sostenibilità e innovazione produttiva nel beverage, puntando su processi a basso impatto ambientale e modelli di economia circolare.
Ha chiuso il podio Voucherly, start up milanese che ha sviluppato l’omonima soluzione digitale che reinventa i programmi fedeltà nel fuori casa, trasformandoli in strumenti dinamici, capaci di generare traffico e fidelizzazione attraverso tecnologie innovative.
Le aziende premiate
Ecco le aziende espositrici premiate nella varie categorie:
- Beer: Fkv per lo sviluppo di un sistema avanzato di gestione e monitoraggio che consente ai locali di controllare qualità, rotazione e performance della birra alla spina, trasformando il dato tecnico in una leva commerciale strategica;
- Spirits: Rossi d’Angera Distillatori, per la capacità di coniugare tradizione e sviluppo di nuove referenze premium, valorizzando ricerca e identità territoriale;
- Soft Drinks, Low & No Alcol: Alcol-Seele, per il progetto Mezzanotte, una proposta analcolica strutturata che non imita gli spirit, ma costruisce un’esperienza aromatica autonoma, intercettando la crescita del bere consapevole;
- Food: Il Giardino delle Luppole, concept che mette in dialogo diretto cucina e cultura brassicola, integrando ingredienti e suggestioni birrarie nella proposta gastronomica;
- Technology: Maselli Misure, per i sistemi avanzati di misurazione e controllo che assicurano precisione, qualità costante e ottimizzazione dei processi produttivi lungo l’intera filiera beverage;
- Service & Digital Innovation: Made in App, per la piattaforma che semplifica la gestione operativa dei locali integrando ordini, comunicazione interna e strumenti digitali in un unico ambiente smart.
A consegnare il premio alle aziende vincitrici sono stati Corrado Peraboni, amministratore delegato di Italian Exhibition Group, organizzatrice di Beer&Food Attraction, Carmen Zeolla, exhibition manager di Beer&Food Attraction, e Gabriele Ferrieri, presidente di Angi.
