Cercasi 12 campioni dello shaker: i nuovi bartender che entreranno a far parte del Drink Team, la squadra speciale di miscelazione di Bargiornale. Dal 2012 sono stati 175 gli artisti della mixology – i nostri magnifici senatori – che hanno preso parte al progetto che, da allora, esplora i confini del bere miscelato attraverso ricette, idee e prodotti scelti in totale autonomia. Nessun vincolo, nessuna imposizione: ogni bartender è libero di lavorare come farebbe dietro il proprio bancone, con coerenza, stile e visione personale.
Nel tempo, il Drink Team ha attraversato mari diversi della mixology: dai grandi classici ai modern classics, dalle ricette dimenticate ai drink più sperimentali, dai pionieri della miscelazione alle figure femminili che ne hanno scritto la storia. Ogni anno una nuova squadra di 12 campioni, ogni edizione un nuovo tema su cui confrontarsi.
Ora si parte con la selezione dei talenti per la nuova squadra. Per provare a entrare nel team non devi fare altro che iscriverti qui sotto. Hai tempo fino al 27 marzo. A selezionarti saranno i senatori del Drink Team e il voto popolare. I 24 che otterranno il punteggio più alto passeranno alla fase finale e al voto on line. Arriveremo così ai nostri nuovi 12 super bartender, che quest’anno hanno il compito di esplorare i dieci trend chiave che definiranno la mixology del 2026.
I dieci trend protagonisti di questa edizione
- Ultra cocktail: drink essenziali, sostenibili e replicabili, dove il valore risiede nella precisione più che nell’eccesso.
- Fermentazioni vive: uno strumento per costruire acidità naturali e complessità autentiche, senza scorciatoie.
- Chimica gentile: guiderà estrazioni, chiarificazioni e bilanciamenti, con una tecnica presente ma invisibile al servizio.
- Localismo autentico: metterà in evidenza la scelta degli ingredienti, privilegiando stagionalità, prossimità e identità territoriale.
- Profili dry: drink con meno zucchero e maggiore definizione e carattere.
- Amari e bitter: assumeranno un ruolo strutturale nella costruzione del drink.
- Componenti sapide e umami: capaci di dare profondità e carattere.
- Low ABV: accompagnerà un approccio al bere più consapevole e misurato.
- Classici riscritti: terreno di ricerca continua tra rispetto dell’archetipo e visione contemporanea.
- Gamification e colore: non semplici elementi estetici, ma nuovi strumenti narrativi, linguaggi di racconto e coinvolgimento, parte integrante dell’esperienza al bancone.
Le regole d'ingaggio: come candidarsi per il Drink Team
Tutti i bartender professionisti potranno candidarsi compilando il form, entro il 27 marzo 2026. Non possono essere candidati né autocandidarsi coloro che hanno già fatto parte del Drink Team. Possono essere candidati o candidarsi coloro che, pur essendo stati candidati negli anni passati, non sono entrati a far parte del Drink Team.
Selezione a cura dei senatori
Ciascun “senatore” (ex componente delle precedenti edizioni) potrà indicare, dalla lista dei candidati, fino a 10 preferenze, cui attribuirà un punteggio decrescente da 10 a 1. I 24 che avranno ottenuto i punteggi più alti saranno i candidati ufficiali.
Votazione on line
Sarà successivamente pubblicata su tutti i nostri media la shortlist dei 24 candidati. Dal 4 al 19 maggio 2026 si aprirà il voto on line. Gli addetti ai lavori potranno scegliere fino a tre tra i 24 candidati selezionati nella short list dai senatori del Drink Team (il voto dei senatori del Drink Team peserà per l’80%, il voto on line il 20%).
Presentazione del nuovo team
I 12 in cima alla classifica finale entreranno a far parte del nuovo Drink Team. Il nuovo Drink Team sarà presentato nel numero di giugno 2026 di Bargiornale e debutterà con le proprie ricette sul numero di luglio-agosto 2026.
