Il 31 marzo si avvicina: per i locali scatta l’obbligo dell’assicurazione catastrofale
Entro il 31 marzo anche bar, ristoranti e strutture ricettive di micro e piccola dimensione devono assicurarsi contro terremoti, alluvioni e rischi idrogeologici. Che cosa prevede la norma e cosa valutare per non commettere errori
Nasce Tiramisù Le Beccherie, il locale tutto dedicato all’iconico dessert
Nel cuore di Treviso, accanto al ristorante Le Beccherie che gli ha dato i natali, è stato inaugurato il nuovo spazio dove vivere un'esperienza totale del dessert al cucchiaio più amato al mondo
Le proposte analcoliche invadono il mercato delle birre
Nonostante il mercato sia ancora ridotto (2% nel 2024, ma in crescita), birrifici grandi e piccoli stanno presentando una vera miriade di specialità con poco o senza alcol.
Lablibell Bajarias vince la Barista Challenge 2026
La barista, che rappresentava gli Emirati Arabi Uniti, ha vinto la finale internazionale delle competizione organizzata da Lavazza con un drink al caffè ispirato al Bosco verticale
Al via le selezioni per le finali di Espresso Italiano Champion
Sei tappe tra aprile e maggio per decretare i finalisti che si sfideranno il 17 e 18 giugno a Faenza nella finale nazionale del concorso focalizzato sull'espresso e cappuccino italiani. Si parte il 16 aprile
Fabio Boldini è il nuovo chief commercial officer Italia di Mionetto
La storica cantina di Valdobbiadene rinnova il proprio assetto organizzativo: Boldini entra nel management board come cco Italia, mentre Paolo Bogoni consolida il proprio ruolo nella guida della strategia globale del marchio
illycaffè rafforza la partnership con Seconda Chance per il reinserimento dei detenuti
La torrefazione ha messo a disposizione 50 borse di studio attraverso l'Università del Caffè e ha avviato i primi inserimenti diretti nello stabilimento di Trieste: l'obiettivo è integrare fino a 10 persone entro la fine dell'anno
Arina Nikolskaya : «Il bar non è globale. Fa solo finta»
Arina Nikolskaya è una professionista attiva a livello internazionale nel settore bar e dell’ospitalità. È Academy Chair dei World’s 50 Best Bars per Europa...
The Vero Bartender 2026: un brindisi agli anni Sessanta
Lalita D'Alessandro, dell'Inn Ale Cafè di Alessandria, si aggiudica la finale italiana del contest di Amaro Montenegro. A maggio volerà a Bologna per la Global Final, dove affronterà i campioni nazionali di altri sette Paesi
Da Gokrì al pistacchio Dubai style, le novità Techfood per innovare l‘offerta food
Dal sistema Gokrì per la preparazione di originali sfiziosità dolci e salate all'ampliamento delle linee a marchio Pausa e Squeezita con un occhio all'inclusività e al benessere. Le ultime soluzioni lanciate dall'azienda per arricchire la proposta e intercettare i nuovi trend
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Mixology Experience 2026: la fiera del beverage punta sulla dimensione globale
Per la quinta edizione della manifestazione dedicata alla mixology, a Fiera Milano Rho dall’11 al 14 maggio, un programma di Business Match potenziato per gli oltre 500 marchi attesi
Le nuove partnership di Campari Academy per la formazione di eccellenza
L'Accademia di Campari amplia la sua offerta per la colunità dei bartender con nuove collaborazioni che coinvolgono alcune delle realtà più autorevoli della formazione di tutta Italia
