Salvatore Ravese vince la finale italiana di Gelato Festival World Masters
Con un gelato che racconta i sapori della sua terra, il maestro calabrese ha conquistato il titolo italiano e la partecipazione alla finale mondiale della competizione. Insieme a lui a gareggiare sotto il trocolore ci saranno anche i gelatieri classificatisi dal 2à al 4° posto
Distintive e inclusive le novità per la caffetteria di Frascheri
Latte Crema +, Latte di Bufala Frascheri Moris e Linea senza lattosio le novità per i professionisti della caffetteria studiate dall'azienda ligure. Che sarà sponsor ufficiale della Nazionale italiana di gelateria alla Gelato World Cup 2026, in programma dal 16 al 20 gennaio al Sigep
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Bakery Innovation, la linea che semplifica il lavoro lasciando spazio alla creatività
Tre semilavorati a base uovo compongono la linea firmata Eurovo Service. Prodotti tecnici e pronti all'uso pensati per ottimizzare le preparazioni di pasticceria e gelateria senza rinunciare all’eccellenza
Giovanni Mondini è il nuovo direttore marketing di Barry Callebaut Italia
La nomina del manager si inserisce in una più ampia strategia del Gruppo Barry Callebaut, tra i principali produttori mondiali di cioccolato e prodotti a base di cacao per la pasticceria, la gelateria e l’industria alimentare, per consolidare il suo ruolo di partner per i professionisti
La Cina vince il Campionato del Mondo di Pasticceria. Premio speciale all’Italia
Svoltasi a Roma, la finale del mondiale organizzato dalla Fipgc ha visto in gara i team di 11 Paesi. Ha trionfato la Cina, mentre all'Italia è andato il premio Miglior Pralina
Gelato Festival World Masters, i nomi dei finalisti italiani
Selezionati gli ultimi 8 finalisti del Gelato Festival World Masters. La finale a 16 sarà a gennaio 2026, durante Sigep. I nomi e i gusti che hanno conquistato la super giuria
Simposio Ampi, annunciati i vincitori del Trofeo Pavoni
Nicola Di Lena, Andrea Amato e Mattia Cortinovis premiati durante il XXIX Simposio pubblico Ampi. Focus su formazione, nuove competenze e sulle opportunità nell'hotellerie durante il confronto tra i Maestri
Panettone Day, è di Norcia il miglior panettone tradizionale
Conclusa la 13esima edizione del concorso Panettone Day. Il primo premio va ad Arianna Verucci della Cioccolateria Vetusta Nursia (Norcia, Pg), che ha vinto con il suo panettone tradizionale
