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Baritalia Hub, la due giorni pensata da Bargiornale per tutta la bar industry e organizzata da Senaf sarà, come di consueto, il palcoscenico di grandi contest e sfide. Primo fra tutti il nostro laboratorio di miscelazione Baritalia Lab, dedicato ai grandi pionieri della miscelazione, quelli che hanno fatto la storia del bere miscelato.

Baritalia Hub, dunque, alla sua terza edizione, si riconferma l’evento di riferimento per il mondo bar. Un’opportunità per confrontarsi e informarsi, che quest’anno si terrà al Palacongressi di Rimini lunedì 24 e martedì 25 settembre. Scopri di più su Baritalia Hub!

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I Top Event

Baritalia Lab, atto terzo. Il laboratorio dedicato ai pionieri e il Boot Camp

Lunedì 24 settembre si sfideranno 75 bartender impegnati a ripercorrere le orme di tre grandi pionieri della miscelazione del calibro di Donn Beachcomber, Jerry Thomas e Harry MacElhone.

Invia la tua ricetta

Martedì 25 andrà in scena il gran finale, che vedrà i 45 bartender selezionati nelle tre tappe protagonisti sul palco per un inedito confronto a squadre. Una giuria internazionale incoronerà i bartender e le squadre che avranno meglio saputo interpretare lo spirito dei pionieri nei loro cocktail.

Scopri di più sul gran finale

Baritalia Hub Coffee Relay

Coffee Relay: sfida a squadre tra baristi

Baritalia Hub si conferma anno dopo anno il punto di riferimento anche per la community dei baristi e coffee lover. Imperdibili le grandi sfide dedicate al caffè: Coffee relay è il nome della staffetta a quattro  ideata e promossa da Bargiornale, giunta quest’anno alla seconda edizione. A scendere in gara lunedì 24 settembre saranno 10 squadre, formate per sorteggio, ognuna composta da 4 specialisti impegnati nelle prove di espresso, mixology con il caffè, latte art e brewingScopri il regolamento…

Candidati per partecipare a Coffee Relay

Grappa Experience: degustazioni e cocktail

All’interno di Baritalia Hub troverà spazio un’area dedicata al distillato italiano per eccellenza: la grappa. Si potrà degustare il meglio della produzione di numerosi produttori nazionali e, una volta familiarizzato con il prodotto, provare nella grapperia le inedite ricette realizzate da bartender di primo piano che testimoniano come la grappa si stia affermando come un ottimo ingrediente per la miscelazione.

Per saperne di più

Grappa Experience

I grandi contest

Lady Amarena
Lunedì 24 settembre e martedì 25 settembre

Nuova formula per il concorso organizzato da Fabbri 1905 e dedicato alle barlady e bariste. Due le finali che si svolgeranno sul palco di Baritalia Hub. Lunedì 24 settembre avrà luogo la finale italiana cui acederanno di diritto la professionista con il miglior punteggio totale del concorso nazionale Aibes 2017 e la professionista con il miglior punteggio dell’edizione 2018 della competizione QuintaEssentiaeCompetition organizzata da Planet One alla data del 16 luglio. Il giorno dopo, martedì 25 settembre, si svolgerà la finale internazionale per il titolo di Lady Amarena 2018. Scopri di più!

lady amarena

Scatena l’aperitivo con rustica – La sfida
martedì 25 settembre

Gran finale per  la sfida lanciata da San Carlo a bartender e chef per creare l’abbinamento più sfizioso tra un cocktail e un side realizzato con una patatina Rustica San Carlo. I concorrenti avranno a disposizione 20 minuti per realizzare l’abbinamento, 15 se le due ricette verranno realizzate da due persone diverse, e presentarle dal vivo ad una giuria di esperti che decreterà il miglior aperitivo. Scopri di più!

I grandi ospiti

I guru del cocktail da 5 continenti

Un elenco di tutti i grandi ospiti che faranno conoscere la loro arte ai bartender di Baritalia Hub rischia di lasciare fuori qualche big. Corriamo il rischio. Perché a Rimini saliranno sul palco per le loro masterclass esponenti dai cinque continenti. Saranno con noi:

  • Amber Bruce, bar manager del The Keefer Bar di Vancouver, Canada;
  • Denzel Heath del Moskovsky bar di Johannesburg, Sud Africa;
  • Lee Watson consulente per oltre una dozzina di bar, ristoranti, hotel e resort nelle Filippine, il più famoso dei quali è il ristorante di Antonio, che è nella lista dei 50 migliori ristoranti asiatici (leggi di più su di lui);
  • Luke Wearthy, patron dell’Operation Dagger di Singapore, Melbourne e Victoria, in lizza per il titolo di International Bartender of the Year;
  • Márcio Silva, un’icona dell’arte della mixology brasiliana, patron del Guilhotina di  San Paolo, tra uno dei dodici migliori bar della cocktelleria sudamericana secondo Spirited Award.
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