La lunga fermentazione, (16-18 ore), l’alta idratazione (oltre il 70%) e la doppia lievitazione caratterizzano l’impasto, con lievito madre e olio extravergine d’oliva, della nuova ciabattina frozen (120 g) a marchio Agritech. Un panificato clean label dal look artigianale, con crosta croccante e sottile e mollica leggera ed extra alveolata, parzialmente cotto e pretagliato. Lo scongelamento rapido e la cottura in soli 6 minuti permettono una gestione “on-demand”, riducendo gli sprechi
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