Un liquore (alc 30%) che nasce dall’infusione in alcol di uno scarto: la cascara, ovvero la buccia della fava di cacao, in questo caso quello utilizzato per la produzione del cioccolato di Modica Igp. Dal gusto deciso di e dalla texture densa, è molto versatile in miscelazione, suo primo target, ma è valido anche come after dinner, con la sua nota amaricante, che ricorda il cioccolato fondente, con sentori di spezie e una leggera acidità agrumata. In bottiglia da 50 cl
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