Un’impastatrice a spirale tecnologicamente avanzata, disponibile in 10 modelli con capacità da 30 a 300 kg, per pasticceria, pizzeria e panificazione. I sensori di temperatura di impasto, acqua e ambiente e le celle di carico per la pesatura in vasca assicurano il controllo e la gestione intelligente di tutte le variabili di processo. Il rapporto ottimizzato tra rotazione della vasca e spirale garantisce un trattamento delicato dell’impasto, preservandone la struttura come se fosse lavorato a mano. È dotata di connettività WiFi e Lan per assistenza remota e di pannello touch AI da 7″ che memorizza fino a 99 ricette
www.esmach.com
