Un semifreddo al caramello al sale di Guerande, farcito al cioccolato e interamente ricoperto a mano con una granella al caramello e noci pecan pralinate e salate. Preparato con materie prime di qualità, non richiede uno scongelamento prolungato, ma solo 5 minuti a temperatura ambiente, che, insieme al formato monoporzione, permette al locale di avere il dessert sempre pronto per il servizio, evitando sprechi
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