Locale: Gentlemen’s Cafè
Città: Arluno MI
Profilo professionale
Nato in cucina come cuoco, da subito dopo diploma intraprendo questo bellissimo ed impegnativo mestiere dietro al bancone. Sei anni fa ho aperto una piccola realtà in provincia di Milano che mescola la cucina con i vintage cocktail, cercando di far scoprire vecchie ricette alla clientela e testare i nostri drink di cucina liquida.
Perché mi candido
Mi piace mettermi alla prova e crescere sempre, mantenendo alta la fantasia. Twistare “vecchi” drink di maestri del nostro mestiere cercando di renderli un poco più moderni è intrigante, ma vanno trattati con rispetto e onore per coloro che lo crearono e li resero celebri.
