Acid Bronx di Marco “Scioscia” Palmitessa, team Turin Vermouth

Ricetta vincente, categoria Drink con side, eseguita da Marcio "Scioscia" Palmitessa del team Turin Vermouth per Baritalia Hub by Bargiornale a Bari

Ricetta vincente, categoria Drink con side, del team Turin Vermouth per Baritalia by Bargiornale tappa di Bari

Acid Bronx
eseguita da Marco “Scioscia” Palmitessa
Alchemico Bar e Cose - Monopoli (Ba)

Ingredienti
3 cl London Dry Gin N.3
1,5 cl Vermouth Drapò Dry
1,5 cl Vermouth Drapò Gran Riserva
2 cl spremuta arancia
1 cl succo yuzu
0,5 cl simple syrup

Preparazione
Shaker, servire in coppetta.

Side: bocconcino di baccalà mantecato alla ricotta su crema mou al frutto della passione e croccante di biscotto.

 

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