È andata in scena a Officina Milano, nel capoluogo lombardo, la finalissima della quinta edizione di Baritalia. A sfidarsi dietro il bancone del locale i 33 bartender vincitori delle tre precedenti tappe del laboratorio di miscelazione itinerante di Bargiornale, svoltesi a Roma, a Bari e a Milano, suddivisi in 11 team (ognuno composto da tre concorrenti) in rappresentanza della aziende partner della manifestazione. Ecco tutte le squadre in gara e i nomi dei loro componenti:
Baladin - Jessy Santin, Elio Casley, Alessio Tesi
Campari Academy - Cosimo Neri, Raffaella Fortunati, Mario Lorusso
Coca-Cola Hbc - Filippo Laccu, Gennaro Conte, Cosimo De Rosa
Compagnia dei Caraibi - Enzo Russotto, Giovanni Torre, Jacopo Misiano
Fabbri 1905 - Andrea Esposito, Luca Grifi, Pietro Pullizzi
Kimbo - Rebecca Sanzone, Eduardo Borrell Prieto, Lorenzo Fallovo
Martini - Alessandro Cofini, Domenico De Leo, Vito Laselva
Molinari - Giovanni Vecchio, Nicolò Pedreschi, Gianmaria Ciardulli
Montenegro - Jonathan Bergamasco, Federico Manzi, Saverio Casella
Nonino - Riccardo Di Dio Masa, Dario Guida, Ioris Mauro
Red Bull - Vincenzo Pagano, Enrico Bertellini, Veronica Costantino.
A giudicare la loro prova una super giuria, composta da figure di primo piano del panorama della mixologist e della bar industry, espressione dell’avanguardia milanese del “bere di qualità”: Luca Angeli del Four Seasons Milano, Flavio Angiolillo del Mag Cafè, Francesco Cione dell’Octavius Bar at the Stage, Dario Comini del Nottingham Forest, Enrico Contro del “Frog” Pravda, Giacomo Diamante di Enjoy Artigiani del bere, Alessandro Melis del Pandenus, Edoardo Nono del Rita e Fulvio Piccinino di Sapere Bere.
Questa la classifica dei team emersa dalle votazioni dei giudici:
1° Campari Academy
2° Kimbo
3° Nonino.
La stessa giuria ha anche premiato gli autori (nella foto-collage in apertura) dei migliori twist sui 9 drink più popolari del momento, i Top of the Pops protagonisti di questa edizione dell’evento. Ecco i bartender premiati:
Americano: Saverio Casella (Montenegro)
Daiquiri: Riccardo Di Dio Masa (Nonino)
Dry Martini: Gianmaria Ciardulli (Molinari)
Gin Tonic: Filippo Laccu (Coca-Cola Hbc Italia)
Margarita: Lorenzo Fallovo (Kimbo)
Moscow Mule: Eduardo Borrell Prieto (Kimbo)
Negroni: Cosimo Neri (Campari Academy)
Old Fashioned: Federico Manzi (Montenegro)
Spritz: Raffaella Fortunati (Campari Academy)
