Al Le Parfum di Montpellier il ghiaccio fa spettacolo

Sasha Molodskikh, bartender russo di lungo corso che ha scelto Montpellier, nel sud della Francia, per aprire il suo cocktail bar Le Parfum, abbina capacità tecnica e creatività, che confluiscono in un risultato finale dal forte impatto estetico. Un elemento distintivo del locale è la lavorazione del ghiaccio in stile giapponese: i grossi blocchi vengono tagliati manualmente e modellati al momento di fronte agli affascinati clienti. Sfere, diamanti o cubi di ghiaccio diventano parte integrante dell'estetica del cocktail, come si vede nel super suggestivo video che hanno girato per raccontare il locale.

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