Formula bio ristorante

Formule –

Solo materie prime fresche.Tutto fatto in casa, pane compreso. E con tanto di certificazione Bio. L’idea vincente del BioGusto: ritorno alla natura con profitto.

Pasti a tutto biologico, dall'antipasto al dolce, menu per ogni gusto,prezzo decisamente competitivo.È attorno a questa formula magica che Francesco Meuti, ex informatico appassionato di cucina e di maratone, ha realizzato due anni fa a Roma il ristorante BioGusto, nei pressi di Montemario. L'idea si è rivelata buona, anzi ottima, e il locale si è guadaguadagnato ben presto la notorietà, un successo impensabile per un esordio in piena crisi economica. Interessante è ripercorrerne le tappe, coincidenti con le riflessioni via via suggerite dal confronto col mercato, perché la “formula magica” comprende anche un imprenditore con capacità di osservazione ed elasticità mentale.

CONDIVIDI

Lascia un commento

Please enter your comment!
Please enter your name here