Home Come fare

Come fare

Solo 30 minuti per giocarti l’incasso della giornata

Creare un’organizzazione perfetta è il segreto per rendere la pausa pranzo profittevole. Non sono consentiti tempi morti. L’obiettivo è ottimizzare l’occupazione dei tavoli e favorire la rotazione

Buoni pasto, l’utilizzo corretto e le prassi regolari

Strumento principe di pagamento nella pausa pranzo, il cosiddetto ticket ha regole precise di utilizzo che spesso vengono disattese: i rischi e gli svantaggi
Inga, l'Istituto per il ghiaccio alimentare, ha pubblicato una utile brochure di poche pagine con tutte le cinque regole base per l'autoproduzione di ghiaccio (clicca qui per scaricarla). Per chi volesse approfondire il tema, esiste anche un manuale di oltre...
Inga, l'Istituto per il ghiaccio alimentare, ha pubblicato una utile brochure di poche pagine con tutte le cinque regole base per l'autoproduzione di ghiaccio (clicca qui per scaricarla). Per chi volesse approfondire il tema, esiste anche un manuale di oltre...

Gioca d’anticipo per non farti trovare impreparato

Creare una proposta personalizzata, anche senza avere la licenza di cucina, è una missione possibile. A patto di ragionare sulle esigenze della clientela e di conoscere la propria capacità produttiva
Le attività di somministrazione di alimenti e bevande esercitate dai bar devono fare i conti con le nuove disposizioni in materia di sicurezza urbana approvate dal Governo: i problemi legati alla sicurezza urbana hanno raggiunto ormai livelli di guardia...
Trasformare il locale con soluzioni estetiche e comunicativi senza interventi di muratura. Oggi le possibili alternative sono tante e sono efficaci. Dal lato estetico si può puntare su rivestimenti stampati, con grafiche particolari e con effetti che restituiscono l’impatto...
Dal periodo di imposta 2017 la determinazione del reddito dei contribuenti in contabilità semplificata è profondamente diversa da quelli in contabilità ordinaria. Per i primi si applica un nuovo regime di cassa o, previa opzione, di registrazione, mentre per i...
Progettare l’interno di un locale significa studiare le attività che vi si svolgeranno e il pubblico che si intende servire. Poi c’è l’aspetto dell’immagine, altrettanto fondamentale: non è detto, infatti, che un’alta frequentazione debba portare a sacrificare l’eleganza, che...

Un bar nuovo? Bastano due giorni per rifarlo

Due giorni di chiusura, 64 ore di lavoro totale, 30mila euro di investimento sono stati sufficienti per trasformare radicalmente il look del Felix Bar, locale da 42 metri quadri ubicato all’interno del Rivarolo Urban Center, centro commerciale dell’omonimo comune...
Sembra una favola. C’era una volta un bar di quartiere, ottimo nella sostanza (la qualità di cibi e bevande e del servizio) ma vecchiotto nella forma, che aveva tra i sui clienti un noto architetto con lo studio nei...
Saper guardare contemporaneamente in due direzioni diverse non è affar semplice. Eppure, è quello che ogni gestore dovrebbe cercare di fare, puntando lo sguardo e l’attenzione sia verso la ricerca di nuovi clienti sia alla fidelizzazione di quelli esistenti....
css.php