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Dopo il successo dello scorso anno riparte la macchina di Baritalia Hub, la due giorni pensata da Bargiornale per la bar industry. Da Milano il nostro boutique bar show si sposterà a Bari nei nuovi padiglioni della Fiera del...
Baristi di tutta Italia, è il momento di mettere alla prova la vostra abilità e la vostra capacità nel gioco di squadra. Bargiornale ha infatti ideato un'inedita gara a staffetta per i professionisti del mondo del caffè. Quattro le...
In occasione di Baritalia Hub, Bargiornale promuove Baritalia Junior, una grande competizione per i migliori giovani bartender d'Italia. L'appuntamento per la sfida finale è fissato per il pomeriggio di martedì 26 settembre alla Fiera del Levante di Bari: Baritalia Junior...
Premessa Il caffè è un prodotto complesso e delicato che richiede grande attenzione lungo tutta la sua filiera, che culmina nei pochi minuti che vanno dalla macinatura alla trasformazione al servizio al tavolo. Di queste ultime due fasi è protagonista...
Dopo il successo dello scorso anno riparte la macchina di Baritalia Hub, la due giorni pensata da Bargiornale per la bar industry. Da Milano il nostro boutique bar show si sposterà a Bari nei nuovi padiglioni della Fiera del...
Rendere semplici le cose complicate è un’abilità difficile da conseguire: occorrono grandi conoscenze, capacità di sintesi e un discreto controllo del proprio ego. Nel mondo della miscelazione, quest’arte si traduce nel saper creare sapori insoliti, frutto di combinazioni di...
DESTINATARI La competizione Baritalia Junior è aperta a tutti i bartender maggiorenni che al 26 settembre 2017 non avranno compiuto i 26 anni (nati entro il 26 settembre 1991). TEMA Ogni concorrente deve presentare una ricetta per l’aperitivo declinata nello stile che...
Fabio Raffaelli sarà uno dei giudici delle sfide dedicate ai cocktail di Baritalia Hub (Fiera del Levante, Bari, 25-26 settembre) e curerà un seminario sull’esplosione del fenomeno amari negli Stati Uniti. Raffaelli è tra i più acclamati bartender e...
Ha promesso a se stesso che entro fine anno sarà nella lista dei migliori locali del mondo. E noi di Bargiornale crediamo fermamente che la sua scommessa non sia affatto un azzardo. Anzi. Parliamo di Nico de Soto, supertalentuoso...
Ricetta vincente del team Turin Vermouth presentata alla tappa di Catania nel tour Baritalia by Bargiornale MIGLIOR DRINK ASSOLUTO PIu' VOTATO Categoria drink da asporto Drapò Bike di Erica Rossi - Box Cafè, Padova Ingredienti 5 cl Vermouth Drapò Rosso 2 cl Amaro Black Note 3 cl...
Ricetta vincente del team Branca alla tappa di Catania si Baritalia by Bargiornale RICETTA VINCENTE e Miglior Asporto ex aequo Categoria drink da asporto Branca Pocket Mint di Marco Aprea, Sant Ambroeus, Milano Ingredienti 3 cl Branca Menta 4,5 cl Luxardo Bitter 1,5 cl Carpano Vermouth Antica...
Ricetta vincente del team Roner presentata alla tappa di Catania dalle due streghette wicca nel corso del tour Baritalia by Bargiornale Categoria drink con side AbraCadabra  (incantesimo a protezione famiglia Roner) di Rachele Giglioni - Rivalta Caffè, Firenze & Debora Tarozzo -...

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Tra i grandi ospiti di Baritalia Hub, 25-26 settembre alla Fiera del Levante di Bari, ci sarà anche Martin Hudák, senior bartender dell'American Bar del mitico Savoy Hotel di Londra. Nato a Prešov in Slovacchia a ha iniziato la sua carriera nel mondo del bar dopo il termine della scuola superiore. In brevissimo tempo ha scoperto la sua passione sia per il caffè sia per i cocktail e per l'arte di combinarli insieme. Ai recenti campionati mondiali di Budapest ha vinto il titolo di "World Champion in Coffee in Good Spirits 2017". Per registrazioni e biglietti www.baritaliahub.it
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