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Sarà Bologna il prossimo 5 febbraio a ospitare la prima tappa di Riempi il tuo locale tour, un percorso itinerante di formazione ideato e organizzato da Gp.Studios, società specializzata in consulenza e formazione per i pubblici esercizi. Dedicato agli imprenditori...
Maître Chocolatier, World Chocolate Master 2013 e direttore di Chocolate Academy Center di Milano, Davide Comaschi propone di abbinare due specialità belga, il blend di cacao Satongo Callebaut con la birra d’abbazia Pater Linus, distribuita da Warsteiner. L’abbinamento birra-cioccolato è...
Una barlady e due bartender: Carola Abrate (la seconda da sinistra nella foto in alto) di La Drogheria di Torino, Davide Mitacchione (il primo a destra nella foto) del Luau Tiki di Bari e Fabrizio Candino (il primo a...

Nella miscelazione il rinascimento della grappa

Rimasta ai margini ella mixology per l'alto residuo aromatico, la grappa è tornata al centro dell'attenzione con il progetto "Laboratorio italiano" di Roberto Castagner

La terza edizione della guida Blue Blazer

Al Fusion Bar del Gallery Art Hotel è stata presentata la terza edizione della guida di Blue Blazer, un contenitore virtuale scaricabile gratuitamente su qualsiasi telefono dal sito www.blueblazer.it/app. L’iniziativa è il risultato di un anno di tour del direttore di...
Ricette stellate, cocktail d’autore e un’importante novità. È il ricco programma di eventi messo a punto dalla casa torrefazione austriaca Julius Meinl in occasione del Sigep, il Salone internazionale di gelateria, pasticceria, panificazione e caffè alla Fiera di Rimini...

Giovanni Luzzi trionfa alla Campari Barman Competition

La serata si è svolta all’head quarter di Campari a Sesto San Giovanni con la conduzione della showgirl Melissa Greta Marchetto ed Edoardo Nono, grande anima del Rita & cocktails di Milano. «Il vincitore – ha commentato Dario Cuccurullo...
Sono stati rivelati i vincitori del Premio Nonino 2018. Giunto alla sua quarantatreesima edizione, il premio, istituito dalla famiglia Nonino per valorizzare la cultura contadina, rappresenta uno dei più prestigiosi riconoscimenti assegnati in ambito culturale, letterario ed enogastronomico. Riconoscimento...

Sul banco di… Vito Schiavo

Un'alleanza virtuosa tra il gestore e il dipendente fa la fortuna di un bar. Gli atteggiamenti giusti per crearla dall'esperienza di un barista di lungo corso
Anche per chi di mestiere insegna c’è sempre qualcosa da imparare. In linea con questo convincimento, l’associazione culturale enogastronomica Mangiare bene e non solo, con sede a Siracusa, che promuove da anni iniziative nel campo della formazione professionale, in...
È Birra Antoniana ai Tadi la miglior birra italiana del 2017. La blanche del Birrificio Antoniano si è infatti aggiudicata la Spiga d'Oro alla terza edizione del Best Italian Beer, il concorso organizzato da Federbirra con il patrocinio del...
Sono stati selezionati i 24 aspiranti designer che prenderanno parte alle semifinali Glassology, il concorso internazionale che sfida tutti gli operatori del mondo bar, barman, baristi, mixologist a progettare un bicchiere pensato per offrire una drinking experience di alto...

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Prime vittorie nell'area campionati italiani baristi al pad. D1: Simone Cattani è campione italiano Ibrik. Campione italiano Baristi è Davide Cavaglieri, seconda Arianna Peli, terzo Dario Sgherza. Complimenti a tutti!! Lunedì in mattinata il campionato italiano di Latte Art, nel pomeriggio Coffee and Good Spirits; si conclude la tre giorni di Roasting. ... See MoreSee Less

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