Con il sistema Draught Master Modular 20, Carlsberg lancia la spillatura della birra senza anidride carbonica aggiunta con fusti in pet riciclabili
I locali che dispongono di un
impianto di spillatura per la birra ne conoscono gioie (buoni volumi di
vendita) e dolori (periodica manutenzione dell'impianto, fusti da far ruotare).
Puntando su una qualità eccellente e dopo un periodo di sperimentazione
iniziato con il sistema Draught Master Flex 20 per impianti mobili nel 2007,
Carlsberg Italia ha deciso di lanciare il nuovo sistema di spillare la birra
anche con impianti fissi con il nome DM Modular 20 e lo slogan “Drink
Different”. Grazie all'innovativa tecnologia, la birra non è più contenuta nei
tradizionali fusti di acciaio, ma in fusti a perdere in pet da 20 litri
(riciclabili con la normale raccolta differenziata), possibilità che permette
di servire la birra senza aggiunta di anidride carbonica: il fusto viene
compresso naturalmente dall'aria circostante man mano che la birra contenuta
viene spillata. Così si evitano problemi di sovrasaturazione dell'anidride
carbonica (niente più gonfiori di stomaco) e si ottiene un prodotto di qualità
che mantiene più a lungo le caratteristiche organolettiche (9 mesi contro i 6
mesi del fusto in acciaio), vita
media più lunga del fusto una volta attaccato all'impianto (31 giorni contro
4), minor impatto ambientale con riduzione del peso dei fusti, risparmio
energetico (nessun ritorno del fusto in fabbrica per essere lavato e riempito
di nuovo), lavaggio automatico del sistema. Il sistema DM Modular 20 viene
utilizzato per le principali birre del portafoglio Carlsberg Italia: Carlsberg,
Carlsberg Elephant e Special Brew, Tuborg, Grimberger (Blonde, Double,
Blanche), Kronenbourg 1664, Angelo Poretti (Originale, Bock Chiara, Bock Rossa,
Non Filtrata) e Tucher. Il sistema DM Modular 20 ha ottenuto l'esclusiva
Dichiarazione Ambientale di Prodotto (Epd) da parte dello Iec (International
Epd Cooperation).
Salve,sono un ristoratore contento dell’impianto tuborg flex con ottimi risultati di vendita,però,vorrei farVi una domanda:quanto costa un fusto da 20 lt.se lo ritiro direttamente da Voi,(naturalmente non ritirerei soltanto un fusto),sa perchè Vi faccio questa domanda?Penso che il costo che vado a pagare al rappresentante di € 55,53 + iva è eccessivo per un fusto da 20 lt.Grazie e attendo risposta.