Al bar e al ristorante in 3D

La macchina in grado di modellare qualsiasi ingrediente o scolpire qualunque forma a partire da un disegno realizzato a computer. Il suo nome è, in codice tecnologico, stampante 3d. Chef come Ferran Adrià e colossi del beverage come Suntory (nella foto una realizzazione a partire da un blocco di ghiaccio) ne stanno già sfruttando le potenzialità. Scopri di cosa si tratta, quali sono i suoi vantaggi e come funziona questa tecnologia rivoluzionaria nella nostra guida dedicata.

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