A Milano, in piazza Erculea, a pochi passi da Piazza Duomo, apre una nuova realtà della gastronomia urbana. Si chiama Exit e trova posto in un tipico chiosco verde cittadino ristrutturato. Tra i co-fondatori e partner del progetto figurano gli chef Matias Perdomo e Simon Press e il maître-sommelier Thomas Piras (il trio vincente di Contraste, ristorante neostellato di via Meda recentemente premiato ai nostri Barawards). A capo della cucina di Exit c’è Claudio Rovai, mentre la sala è affidata a Nicola Inserrato. Operativo dalle ore 8 funziona a pieno regime fino alle 21 per colazioni, pranzi, brunch, merende e aperitivi.
