Conto alla rovescia per Barista&Farmer, in programma dall’1 al 10 giugno in Colombia. Il talent show dedicato al caffè d’eccellenza ideato Francesco Sanapo, si svolge in collaborazione con Italian Exhibition Group, Sigep e il patrocinio della Sca - Speciality Coffee Association; main sponsor è Lavazza. Tra le parole chiave della nuova edizione, formazione, competizione, cultura, qualità, a cui si aggiunge il valore della sostenibilità: il talent si propone non solo di formare degli ambasciatori degli “specialty”, ma anche di essere un ponte culturale tra la Colombia, terzo produttore mondiale di caffè, e l’Italia.
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I dieci finalisti sono l’italiana Sara Ricci, il colombiano Diego Campos, l’ucraina Iuliia Dziadevych, il croato Matija Matijaško, il brasiliano Daniel Munari, la russa Victoria Rovenskaya, l’islandese Vala Stefansdottir, il cinese David Lau-Cong Yuan, la giapponese Rie Hasuda Moore, l’australiano Glenn Bailey. Il “terreno di gioco” si trova nella zona meridionale del Paese, nei dipartimenti di Meta e Hulla presso le finche La Cabaña a San Augustin, el Paraiso a Vereda Cristo Rey, Bellavista, Santana el Bolson e el Mirador, nel comune di Pitalito: sui terreni che il Governo ha confiscato ai produttori di cocaina donandoli a piccoli contadini, ora si producono caffè di eccellenza. Attende i finalisti un’esperienza da veri farmer, dalla raccolta delle ciliegie, pesa, utilizzo della macchina spolpatrice fino ad arrivare alla tostatura. A seguire, lezioni su tematiche di agronomia, botanica, nozioni di caffè crudo, tostatura, fino ai metodi di estrazione, del caffè. Main sponsor è Lavazza, che con il progetto ¡Tierra! ha coinvolto le comunità del municipio di Mesetas aiutando oltre cento famiglie di agricoltori a ripristinare le piantagioni migliorando la qualità del caffè e la produttività con standard di coltivazione sostenibile. Come Golden Media Parter del talent show figura Bargiornale. Il programma completo dell'edizione 2018 di Barista&Farmer sul sito baristafarmer.com
