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Un menu ben fatto dà una mano agli affari

Formazione Bar University - I segreti dell'offerta food

Un menu ben fatto dà una mano agli affari

La carta di un locale spesso non è altro che un puro elenco di piatti e bevande. In realtà può essere uno strumento potente, in grado di far crescere lo scontrino medio. Basta seguire alcune semplici regole ed evitare qualche errore

Andrea Mongilardi

15 Marzo 2010

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