Prodotti

Cuocere a basso calore, che resa! (04 Gennaio 2011)

Bargiornale -> Imprese&mercati -> Prodotti e attrezzature -> Attrezzature e servizi Riduzione del calo peso, concentrazione dei sapori, particolare tenerezza. I notevoli pregi della cottura a bassa temperatura e gli strumenti dedicati

Locali chiavi in mano, con fiducia (03 Gennaio 2011)

Bargiornale -> Imprese&mercati -> Prodotti e attrezzature -> Arredi Le aziende che realizzano ristoranti su misura sono concordi: serve una precisa indentità culinaria per costruire un buon contenitore. E il committente? Spesso ha idee che il fornitore deve saper pilotare.

Suoli vulcanici, bianchi energici (28 Dicembre 2010)

Bargiornale -> Locali Alla scoperta dei “vini di fuoco”: bianchi, eleganti, longevi e con marcata mineralità. Le zone vocate in Italia e all’estero.

Compatta e altamente funzionale GH2 di SPM è ideale per preparare due distinte bevande calde (17 Dicembre 2010)

Bargiornale -> Imprese&mercati -> Prodotti e attrezzature Si adadatta a qualsiasi tipo di locale

La nuova stagione dei whisky mix (17 Dicembre 2010)

Bargiornale -> Imprese&mercati -> Prodotti e attrezzature -> Alcolici Si affermano ricette originali o rivisitate, realizzate anche con spirit invecchiati

Alga e salmone, svolta di gusto (01 Dicembre 2010)

Bargiornale -> Imprese&mercati -> Prodotti e attrezzature -> Food Pronto per il consumo è un secondo completo che sposa l'affumicato con l'alga nori

Il frigo efficiente secondo MBM

Bargiornale -> Imprese&mercati -> Prodotti e attrezzature -> Attrezzature e servizi Contengono fino a 21 teglie gli armadi refrigerati completamente in acciaio inox

Tiramisù su misura firmato Rachelli (01 Dicembre 2010)

Bargiornale -> Imprese&mercati -> Prodotti e attrezzature -> Food da servire al trancio o al cucchiaio un dessert che non può mancare

Cook & Chill Angelo Po (23 Novembre 2010)

Bargiornale -> Imprese&mercati -> Prodotti e attrezzature Un sistema-Forno-abbattitore-frigo che snellisce i processi di cucina

Questo è un signor cacio (23 Novembre 2010)

Bargiornale -> Imprese&mercati -> Prodotti e attrezzature -> Food Il consumo di formaggi sta premiando le specialità affinate e aromatizzate. Una proposta di portata con grande valore aggiunto e ottima marginalità.

Avanti tutta con la creatività e tracce di cucina nostrana (17 Novembre 2010)

Bargiornale -> Imprese&mercati -> Prodotti e attrezzature -> Food Cinque libri d'autore raccontano la cucina italiana tra voglia di tipicità e creatività

Cento caffè in dieci minuti (17 Novembre 2010)

Bargiornale -> Imprese&mercati -> Prodotti e attrezzature -> Attrezzature e servizi L'espresso è l'atto finale del pasto, ma i ristoratori lo trascurano. Dovrebbero invece essere attrezzati per far fronte a un picco di richieste, come in pausa pranzo, e garantire la massima qualità. Ecco come.

Alcoltest, arriva l'ora zero (12 Novembre 2010)

Bargiornale -> Locali Da novembre scatta l'obbligo di precursori per ristoranti attivi dopo la mezzanotte. Costi e performance di alcuni strumenti sul mercato

Più gusto alla drink list con la gamma dei premix

Bargiornale -> Imprese&mercati -> Prodotti e attrezzature -> Alcolici Una vasta gamma di prodotti al servizio dei bartender

Quando il vino si arricchisce di nuovi profumi;vermouth e non solo

Bargiornale -> Imprese&mercati -> Prodotti e attrezzature -> Alcolici Vino, alcol, zucchero,estratti naturali: semplici e segrete ricette ricche di gusto base di cocktail lisci o mixati sempre più graditi dai clienti di bar e ristoranti

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