Food&drink

Gruppo Meregalli apre al food service (10 Febbraio 2012)

Storico importatore e distributore di alcolici di alta gamma, l'azienda di Monza punta al settore degli alimenti italiani, tipici e biologici, per l'horeca con la linea "18.56 Le Delizie".

Il rilancio di Panitaly (10 Febbraio 2012)

Grazie all'esperienza di Délifrance Italia (gruppo Nutrixo), la gamma prodotti dell'azienda milanese è stata arricchita e dotata di un particolare materiale di servizio e di comunicazione.

Keglevich K-Guar, energia più gusto (07 Febbraio 2012)

Nuova specialità a base di ginseng e guaranà si aggiunge alla gamma di vodka aromatizzate alla frutta prodotte da Stock

Piccoli chef crescono (03 Febbraio 2012)

In collaborazione con Guido Tommasi Editore e l'agenzia Mozart-Mediacontech, il Sole 24 Ore presenta "Le Basi della Cucina Italiana", nuova applicazione per iPhone e iPad con 80 facili ricette, disponibile su App Store

Alchimie da banco (02 Febbraio 2012)

Una ricerca accurata del mixologist inglese Alex Kammerling mette in luce la relazione antica tra alcol, scienza e fantascienza. E gli innumerevoli punti di contatto

Tutti pazzi per la frutta (02 Febbraio 2012)

Negli Usa, mix e long drink fruttati sono diventati protagonisti dei menù di catene e locali di tendenza. Un’opzione no alcol e light che fa pure bene ai fatturati

Pausa dolce con Cremespresso Hot Chocolate (31 Gennaio 2012)

Nuova proposta del Training Center Lavazza di Torino per legare la dolcezza del cioccolato caldo alla cremosità dell'espresso freddo

Tork fa risparmiare carta (17 Gennaio 2012)

Con i moderni distributori di tovaglioli di carta della svedese Sca-Hygiene Products si possono ridurre sprechi e costi, oltre che rendere un servizio all'ambiente

Campari amplia l'offerta vini (11 Gennaio 2012)

Fazi Battaglia, Urciuolo e Mouton Cadet sono i nuovi marchi che vengono distribuiti dal Polo Vini del Gruppo Campari, ampliando il portafoglio prodotti di qualità rivolto al mercato nazionale ed estero.

Nuovo formato per Nardini (11 Gennaio 2012)

L'intera gamma dei distillati Nardini è stata arricchita del nuovo formato da 70 cl che si aggiunge al tradizionale 100 cl e ai "mini" 10 cl e 35 cl

Piatti e tazzine: fate la scelta giusta (11 Gennaio 2012)

In porcellana o in ceramica? Italiana o d’importazione? Ecco come individuare il contenitore migliore per i vostri prodotti: caffè, cappuccino, panini o insalate

Dall'Iba l'ok alla nuova lista dei cocktail mondiali (09 Gennaio 2012)

Al 60° meeting Iba di Varsavia è stata ufficializzata la nuova carta. 68 drink divisi in tre categorie: The Unforgettables, Contemporary Classics e New Era Drinks. Spariscono cloni e doppioni, si affacciano le once, entra lo Spritz e riappaiono grandi classici

Semplicemente all'avanguardia (09 Gennaio 2012)

Laurent Greco è un liquid chef. Ama stupire l’ospite con effetti speciali, ma senza utilizzare formule troppo complesse e cervellotiche

Sigep 2012: cinque giorni da campioni (09 Gennaio 2012)

Una guida, giorno per giorno, alla 33° edizione. Tra gare e workshop per scoprire le tendenze in atto e vedere all’opera accreditati professionisti

Panettone più facile con forno Rational (30 Dicembre 2011)

Grazie a Self Cooking Center di Rational, il maestro pasticcere Paolo Fornaio di Martina Franca (Taranto) ha potuto sviluppare la produzione dolciaria con risparmio di tempo ed energie. Ci offre di seguito la sua ricetta del Panettone tipo Milano.

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