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Cuocere a basso calore, che resa! (04 Gennaio 2011)

Riduzione del calo peso, concentrazione dei sapori, particolare tenerezza. I notevoli pregi della cottura a bassa temperatura e gli strumenti dedicati

Compatta e altamente funzionale GH2 di SPM è ideale per preparare due distinte bevande calde (17 Dicembre 2010)

Si adadatta a qualsiasi tipo di locale

Il frigo efficiente secondo MBM

Contengono fino a 21 teglie gli armadi refrigerati completamente in acciaio inox

Cento caffè in dieci minuti (17 Novembre 2010)

L'espresso è l'atto finale del pasto, ma i ristoratori lo trascurano. Dovrebbero invece essere attrezzati per far fronte a un picco di richieste, come in pausa pranzo, e garantire la massima qualità. Ecco come.

Cantine professionali NEVADA, conservare il vino ad arte

Le cantine professionali per vino NEVADA rappresentano la migliore risposta alle esigenze di coloro che amano il vino per passione o professione.

Racconta chi sei con la tua tovaglietta (20 Settembre 2010)

Trasformare un semplice pezzo di carta in un oggetto di promozione o di comunicazione, personalizzandolo con testi, immagini e colori. È il suggerimento che arriva dai produttori che moltiplicano la gamma, proponendo un'ampia scelta anche di materiali e dimensioni

Evoluzione calici (30 Agosto 2010)

Nuovi materiali e nuove forme cambiano il ruolo del bicchiere e il modo di proporre il vino al ristorante.Come orientarsi NELLA SCELTA.

Tavolo fumatori? No Problem con l' aspiratore multifunzione di Elica (27 Agosto 2010)

Luxerion, un solo strumento per aspirare e illuminare. Col tocco del design

Ci pensa il cervello elettronico (30 Giugno 2010)

I forni di ultima generazione fanno di tutto. Sono perfino capaci di riconoscere il cibo e impostare il programma di cottura più adatto.

Minima spesa massima resa (26 Giugno 2010)

Una nostra indagine tra i rivenditori di attrezzature fa emergere un vero boom di piccoli accessori. Quali i più richiesti? Li abbiamo identificati con l’aiuto dell’Alberghiera Medagliani di Milano.

Da Amuchina, sistema di lavaggio (15 Giugno 2010)

Nuove pastiglie per lavastoviglia Amuchina Professional, che lavano e sanificano

Con Vito l'olio dura di più (14 Giugno 2010)

Vito Olio Pulito è un sistema filtrante che prolunga la vita dell'olio di frittura

Routine e creatività basta una stampante (20 Maggio 2010)

Controllo dei costi, ridotti tempi di stampa, menu e liste dei vini sempre aggiornati. E con le immagini dialogo facile in cucina

Rumore uguale danni la soluzione in un pannello (18 Maggio 2010)

Contenere i rumori generati dal locale si rivela una doppia oppportunità: regala maggior comfort agli ospiti e migliora il rendimento del personale.

Superautomatiche da caffè (01 Marzo 2010)

Piccole macchine con cialde o capsule ideali per locali con pochi tavoli

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