Focus e ricerche

I foodies si comportano così: Appassionati di tutto ciò che riguarda il cibo, prima si informano e navigano in internet.
Le novità stand per stand
Le novità stand per stand: I torrefattori presenti al Salone Internazionale del Caffè si raccontano
La cura dei dettagli fa la differenza: Due recenti indagini Ispo analizzano gli scenari dopocrisi. Funzionano i locali che curano arredo, pulizia e atmosfera, capaci di offrire prodotti di qualità al giusto prezzo
Si beve meno birra ma piace di più: In Italia produzione e consumi di birra sono in discesa, mentre cresce l'export. L'immagine del prodotto però migliora. Un trend confermato dall'indagine Makno-Assobirra 2009
Pizzeria in evoluzione: Sull'onda del grande favore di pubblico è tempo di rinnovare e percorrere nuovi territori, come il locale ludico o quello trendy
Storia di un uccellino che salvò il moscato: Il rapporto tra uomo, vigna e natura al centro dell’attività dell’Osservatorio Martini & Rossi. Vantaggi per tutta la ricerca vitivinicola italiana.
Così la crisi ha cambiato le abitudini di consumo: Da una ricerca TradeLab, i nuovi scenari di consumo dopo la crisi. Vecchie e nuove abitudini a confronto
Più calici, meno bottiglie: I clienti riducono gli acquisti, guardano al prezzo e stanno attenti alla patente. In sintesi, consumano meno. Inventarsi nuovi eventi e spingere la mescita, le strategie anticrisi per i locali italiani
Stop all'abuso, non all'alcol: La cultura del bere responsabilmente è il primo strumento di lotta agli abusi. I divieti indiscriminati rischiano invece di mettere in ginocchio un intero settore
Alimentazione protagonista alla Fiera di Rimini dal 14 al 17 febbraio: Nuovi prodotti, degustazioni eventi. Leggi l'anteprima sul grande appuntamento di Rimini
L'aperitivo ai raggi X: Le ultime tendenze sull'aperitivo raccolte tra i 31 campioni del bartending che abbiamo intervistato alla finalissima della Barfestival Cocktail Competition a Bangkok
Mezzi da lavoro: Van, furgoni mini e medi, pick up. Quattro categorie di veicoli commerciali sotto la lente per scegliere quello più adatto alla propria attività. Consigli per gli acquisti e le ultime novità in tema di ecoincentivi e contributi rottamazione
Igiene o multe: Igiene in bar e ristoranti in quattro grandi città italiane. Gli esercenti assolti con riserva. Aree critiche: la catena del fredddo e la scarsa manutenzione delle attrezzature
C'è la crisi ti vengo incontro: Reagire al calo dei consumi con operazioni sconto, promozioni, carte fedeltà e una gestione intelligente del magazzino. Un ventaglio di direzioni di lavoro per contrastare i venti della crisi

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