Know how
- Famiglie con bambini, un'area da scoprire
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Formule specifiche o servizio dedicato. E' il momento di pensare a come affrontare un target delle ottime potenzialità. - Realzioni esterne efficaci anche fai da te
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Il passaparola stimola gli affari. Ma è alimentato da azione di pr che possono essere svolte con profitto anche dall'interno. - Tutti a lezione di comunicazione
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Il programma di formazione studiato da Bar University per il management e il personale dei villaggi Valtur:
un esempio di come si possa dar vita ad un progetto ad hoc studiato in base alle esigenze di un’azienda - Un banco organizzato al meglio
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Se attrezzato nel modo giusto, il bancone è il migliore alleato del bartender e gli consente di velocizzare i tempi per accelerare al massimo il servizio. Ecco come gli esperti suggeriscono di organizzarlo - Oggi chiuso per turno (ma aperto per festa privata)
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Quando il giorno di "riposo" si trasforma in occasione di lavoro per eventi esclusivi. - Vendita on the road, affari assicurati
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Carretti, chioschi ambulanti o bar su ruote offrono opportunità di business sia per dare visibilità alla propria attività sia per chi intende aprirne una nuova - Con i buoni pasto elettronici la gestione è più snella
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Un accordo tra Epam e Qui!Group punta a sviluppare la diffusione dei ticket con microchip.
Tra i vantaggi per i gestori, l’eliminazione dei problemi di falsificazione o di buoni scaduti
- Con 30-50mila euro il "vecchio" locale diventa attraente
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Una squadra di creativi e artigiani capitanati da Andrea Langhi ha dato vita a Remix, struttura che promette - con la forza delle idee più che con quella dei soldi - di dare nuova vita a bar che hanno bisogno di rinnovarsi. Un restyling possibile solo se “la scocca” è ancora valida
- Il valore delle annate qualifica la lista
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Non tutte le vendemmie sono uguali, ma con la logica imperante dell’omologazione pochi se ne accorgono. Gestire il potenziale delle annate significa stabilire scale di valori. Anche nei prezzi - A caccia di nuove idee? Ecco come stimolarle
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Non a tutti viene naturale individuare strade e soluzioni per differenziare la propria offerta. Un prezioso libro insegna una serie di strumenti per sviluppare proposte originali. Ve ne sveliamo alcune
- Una colonna sonora per far crescere il bar
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Creare la propria compilation è un modo per promuovere l’immagine del locale. C’è chi si limita a regalarlo ai propri clienti,
chi lo vende e chi, mettendolo in distribuzione, è diventato famoso a livello nazionale o addirittura internazionale - Valorizza ogni birra con un servizio curato
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Data di scadenza, temperatura di mantenimento e spillatura, scelta del bicchiere più adatto. Rispettando questi elementi, la bevanda esprime al meglio le proprie caratteristiche di gusto - Liscia o gassata, ma dal rubinetto
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TVB (Ti Voglio Bere) è un progetto sviluppato a Torino che propone il consumo dell'acqua di rete per ridurre sprechi e impatto ambientale. Offrendo ai bar nuove idee di servizio. L'esempio della Caffetteria Re Umberto. - Aperitivo bello e comodo
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Negli happy hour è importante fare scena e al tempo stesso rendere comoda la consumazione. Ecco allora una serie di soluzioni scenografiche per il buffet, che uniscono funzionalità ed estetica. E possono rendere unico il vostro locale - Concorsi per fidelizzare, occhio alle regole
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Per attirare la clientela è possibile organizzare “manifestazioni a premio”, cioè operazioni e concorsi, a partecipazione gratuita, che mettono in palio prodotti di vario genere. Occorre però seguire alcune semplici avvertenze, pena il rischio di sanzioni anche molto severe
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