Glamour
- Dehors con un tocco in più
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Rendere lo spazio esterno un luogo accogliente è anche una questione di dettagli: dalla mise en place alle fioriere, una selezione di oggetti di design utili allo scopo. E la tecnologia offre una serie di soluzioni per far sì che ci sia sempre
una temperatura gradevole, anche quando il caldo estiv - La gioielleria dei dolci
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Ladurée, storico marchio parigino della pasticceria, ha aperto a Milano la sua prima insegna italiana. Una boutique di lusso
da cui prendere spunto per sviluppare
nuovo business - Notti burlone
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Il Burlesque, anche detto strip tease, attraversa un momento d’oro. Non succedeva dagli anni ’50. Alcuni locali italiani hanno costruito il loro successo su questo show.
E a Bargiornale spiegano come
- Creare atmosfere con le tessere
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Si chiama Mosaico Digitale la tecnica messa a punto dall’azienda Pepe&Con che permette di riprodurre qualunque immagine in ogni dimensione. Il risultato sono pareti, pavimenti o soffitti di grande impatto scenico. Facili da applicare e con costi contenuti - Un ambiente è bello finché dura poco
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Progettare locali che piacciano ai clienti prima che ai gestori, pensati per restare così solo pochi anni. È la filosofia “estrema” di Andrea Langhi, uno dei più prolifici architetti specializzati nel realizzare pubblici esercizi. Provocatoria, ma solo in apparenza. Perché nasconde una precisa idea - Ho in mente un bel progetto per il privé
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Esplosi all’epoca di Discoring, consacrati ai tempi del velinismo, i privé da spazi nascosti e indifferenziati si trasformano
in spazi connotati, spettacolari e tecnologici. Luoghi che affascinano il pubblico.
Una tendenza confermata
dal primo workshop dedicato - La macchina da tatuaggi invece del solito boston
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Il mixologist Diego Ferrari e il guru dei tatuatori Francesco Capra hanno messo a punto una nuova tecnica di miscelazione. Per gli short drink usano una pistola da tattoo. Precisa, igienica e scenografica - Cocktail cuciti in sartoria
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Quindici barman e altrettanti giovani stilisti da tutto il mondo si sono sfidati a Singapore nella prima gara di drink e moda. Due mondi apparentemente lontani, in realtà sempre più vicini - Spirit e mix come natura crea
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Cavalcare l’onda del biologico? Due formule straniere insegnano come fare, abbinando somministrazione di cibi e bevande e vendita
al dettaglio anche via Internet - Torte scenografiche e confezionate su misura
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Intervista a Donatella Lorato, ideatrice di Cake Couture, nuovo indirizzo milanese specializzato in torte nuziali - La cucina d'avanguardia che ispira il bartender
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Prendere spunto dalla gastronomia, e in particolare dalle tecniche di cucina molecolare, fa tendenza. E ora un ricco volume svela i segreti di un illustre protagonista, Paco Roncero. Chef per professione, mixologist per passione - Oggetti inusuali per il banco
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Teiere, lampade da tavolo e portaombrelli possono trasformarsi in strumenti di servizio e rivoluzionare riti e consuetudini del bar - Fame di business? Fai merenda
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Un’occasione per rivitalizzare gli affari. Considerato fondamentale dal 13% degli italiani, lo spuntino del pomeriggio permette di far fruttare le ore poco redditizie. Le idee da mettere in pratica. - Lo showroom si fa lounge
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Dove c’era un cinema adesso c’è un megastore d’arredamento che integra arte, moda e somministrazione. È il Visionnaire
di Milano, che di sera ritorna alle origini proiettando film d’essai. - Cocktail per clienti buongustai
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Si chiama Gourmet & Savory il nuovo trend del bere mix. Tra gli ingredienti ci sono anche alimenti come salmone, caviale, erbe che sminuzzati diventano componente liquida del drink. Numerosi i sostenitori in Usa e Gran Bretagna
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