Ristoranti
- Rivoluzione nel giropizza spinta dal forno al nastro
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Da troppa pizza a Milano i camerieri servono sessanta specialità a rotazione sempre calde e i clienti possono degustarne fino a sazietà - La Vis e il patrimonio Trentino
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Il gruppo di cantine guarda al futuro mantenendo solide
radici nel passato. Qualità e forte identità la proiettano
ai vertici dell'enologia nazionale. - Leone de Castris e ora bollicine
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Negroamaro rivisitato, bianchi da invecchiamento, due
nuovi charmat e Five Roses spumante classico. La casa salentina cavalca nuovi mercati. - Serate d'autore meglio con i produttori
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Promuovere vini al ristorante con l'aiuto delle aziende, Attraverso eventi che stimolano la domanda e creano interesse. - Il dolce da ricordare è corrente di pensiero
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La ristorazione si prende la rivincita sulla pasticceria. E grazie al foodservice si prende la rivincita sulla pasticceria.E grazie al foodservice traina un fenomeno di consumo in rapida diffusione. - Bottega e cucina sintesi riuscita
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Esperienza a tutto tondo quella proposta da Damini Macelleria & Affini,locale vicentino multifunzionale con cucina e prodotti all'insegna del buono e sano. - Valpolicella, l'identità forte dei vini Gerardo Cesari
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La storia dell'Amarone passa da Cavaion. Da qui Gerardo Cesari è partita per diffonderlo nel mondo. Con passione, intuito, controlli di processo ed etica. - Cantina Sant'Antonio. L'amarone oggi? Più fresco
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Dalla vigna alla cantina, Tenuta Sant'Antonio ha scelto la ristorazione come partner d'elezione. E con intuito e passione innova in Valpolicella - Più ecologia e meno bollette
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Illuminazione naturale, recupero d'acqua, caldaia mangiatutto, non solo fanno bene all'ambiente ma raddrizzano i costi generali. - Cavit, l'identità regionale dà più sapore al vino
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per la grande cantina trentina un tour dei ristoranti per far conoscere il territorio - Vuoi la pizza? Ne ho mille
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la profondità dell'offerta si addice a Pizzemporio di San Bartolomeo (IM). Mille specialità per tutti i gusti. - “Amarone raro e caro” una difesa di squadra
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Dieci storiche famiglie
della valpolicella
si associano per difendere
l’identità del vino
veronese. Contro ogni
forma di globalizzazione
o tentativo di svilirne
il prezzo - Frescobaldi, vini di famiglia
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Dopo un decennio di acquisizioni di tenute in Toscana, lo storico produttore, arrivato alla 30a generazione, riparte con punti vendita internazionali e nuovi supertuscan. - Il Barolo in cantina sociale un nobile con mente aperta
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La Cantina sociale Terre
del Barolo coniuga
volumi e qualità.
E racc oglie i frutti
di un progetto agronomico
sostenibile. - Santa Margherita stimola e i ristoratori rispondono
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Sono stati 53, in rappresentanza
di quasi tutte le regioni italiane, i ristoranti che hanno aderito lo scorso luglio all’invito di Santa Margherita, la
cantina veneta che, per lanciare
i suoi nuovi vini della linea Impronta
del Fondatore, ha ideato l’iniziativa “Sulle Tracce del Gusto”
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