Attualità
- Un ambiente è bello fin che dura poco
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Progettare locali che piacciano ai clienti prima che ai gestori, pensati per restare così solo pochi anni.
È la filosofia “estrema” di Andrea Langhi, uno dei più prolifici architetti specializzati nel realizzare pubblici esercizi. Provocatoria, ma solo in apparenza. Perché nasconde una precisa ide - Biocatene ai nastri di partenza
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Il biologico regge ai colpi della crisi. E sebbene resti un mercato di nicchia offre anche ai bar opportunità di espansione. Un terreno quasi vergine dove il franchising può giocare il ruolo di locomotiva - Semplificare, anche con procedure on line
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I costi per il disbrigo degli obblighi amministrativi in relazione ad autorizzazioni, fisco ecc. sono in continuo aumento e arrivano ad incidere fino
al 7% del fatturato. Bassa la soddisfazione delle imprese nei confronti della Pubblica Amministrazione, alla quale si chiedono iter più snelli - «Il gusto pieno di prodotti che sanno emozionare»
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di acquisizioni, è diventato una realtà industriale multispecializzata
e di calibro internazionale. Ne parliamo con l’ad, Francesco Rosario Averna - Bastano pochi euro e il locale diventa wi-fi
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Sottoposti a una rigida normativa prorogata per tutto il 2010, i punti di accesso pubblico a Internet sono sempre più richiesti dal numeroso popolo della rete globale. Per i locali pubblici esistono numerose soluzioni, a costi ragionevoli e di facile gestione, per far navigare liberamente i clienti - Il gusto in punta di dita
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Come dar vita a bocconi unici e golosi? Lo si è visto al campionato italiano dedicato
ai finger food. E uno dei giurati ci racconta qualche segreto - Per le nuove aperture di pubblici esercizi no al numero chiuso, sì a indici di qualità
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I nuovi provvedimenti di programmazione degli esercizi di somministrazione di alimenti e bevande dei Comuni non possono fissare tetti al numero di locali. Lo afferma il ministero, che invita ad adottare meccanismi in grado di promuovere sviluppo e garantire l’equilibrio degli interessi coinvolti
- Solo un sms e il barista è servito
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I self service all’ingrosso
Sogegross lanciano nuovi servizi per il canale bar: dallo sportello sms alle consegne d’emergenza con frigovan attrezzato - A battesimo Italia Comfidi, super struttura di Confesercenti
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Il nuovo soggetto, nato dalla fusione dei quattro consorzi fidi di Toscana, Piemonte, Lombardia e Veneto, è in grado di assicurare finanziamenti a 10mila imprese l’anno per un valore di oltre un miliardo
- Tutti i giochi in mostra a Enada Primavera
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La ventiduesima edizione della fiera riminese
si svolge dal 17 al 20 marzo. In crescita gli espositori, arrivati a superare quota 400, suddivisi in otto padiglioni - Musica, Scf aggiorna le tariffe per il 2010
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I locali che diffondono musica nei loro ambienti sono tenuti a pagare un diritto riscosso dalla Società Consortile Fonografica. Dopo l’accordo con Fipe, è in crescita il numero degli esercizi che fa fronte al pagamento. Fiepet, invece, resta sulle barricate
- Sugli arretrati lo sconto Scf
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Una riduzione di 35 euro per gli associati Fipe che saldano entro il 31 marzo - Vota (entro il 30 marzo) il locale d'Italia dove si beve meglio
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Per la prima volta, Bargiornale partecipa da protagonista ai 2night Awards. Chiedendo ai propri lettori di incoronare il tempio italiano della mixability - Cresce la voglia di mix tradizionali
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Alcuni grandi classici potrebbero tornare
nella lista dei 60 cocktail ufficiali dell’Iba. Numerosi barman studiano “antichi” ingredienti per dar vita a nuovi sapori - Alcol uguale incidenti stradali, equazione non proprio corretta
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L’alcol è ritenuto dagli italiani una delle cause principali degli incidenti stradali. Non è vero. Lo afferma uno studio che mette a confronto percezione e realtà
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