Attualità
- Il panettone estivo, ritorno alle origini
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Questa estate il dolce natalizio per eccellenza è tornato in pasticceria.
Una sfida degli Amici del panettone per estenderne il consumo a tutto l’anno - Visita guidata al Sana 2010
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Il fuori casa è protagonista
al Salone Internazionale
del Naturale dal 9 al 12 settembre a Bologna.
Gli appuntamenti da non perdere in anteprima - Da cocktelero a impresario
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Partito come lavapiatti, Junior Merino ha saputo mettere a frutto la sua arte nel fare i cocktail creando una scuola itinerante e una linea di prodotti gourmet - Dalla Calabria alla Grande Mela
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Caffè Mauro, storica torrefazione reggina, aprirà presto a New York il suo primo concept bar. Operazione che rientra nel piano di rilancio del brand studiato dal nuovo management guidato da Fabrizio Capua - Gli artigiani della vodka
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Visita in Olanda alla Distilleria Nolet.
Qui si produce Ketel One spirit artigianale
già bestseller negli Usa - Maestri del Cocktail
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La proposta italiana per rivedere la prossima lista dell'International Bartenders Association - Faremo la spesa di lusso e benessere
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Si evolve il profilo del beverage mondiale.
Più attenzione per la qualità e la salute - Il pranzo oggi e domani
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Maggiore efficienza, razionalizzazione delle risorse, più attenzione ai prezzi e accorciamento della filiera. La ricetta per superare l’attuale stagnazione dei consumi - L'anima slow del bar rivive con un libro
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Ritorna a settembre “Leggevamo Quattro Libri Al Bar”: iniziativa di portata nazionale che valorizza il ruolo sociale dei pubblici esercizi - Tutti pazzi per il bio: guida al Sana 2010
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Il fuori casa è protagonista al Salone Internazionale del Naturale dal 9 al 12 settembre a Bologna. Gli appuntamenti da non perdere in anteprima
- Cannoli in viaggio
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Apre a Rouen, in Francia, la Tavola Calda Bistrot by Palazzolo.
Specialità siciliane d’esportazione - Vecchi caffè, nuove attrazioni
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A Vienna la promozione turistica punta (anche) sul fascino e il life-style
dei locali pubblici, storici e contemporanei. Con tour del gusto virtuali e reali - Boom dei bar a tempo
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Il fenomeno temporary evolve: un’opportunità che possono cogliere anche i locali “normali” - Il cliente? Va riconquistato
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Una recente indagine di TradeLab sui bar diurni fa emergere una riduzione nella fedeltà e nel gradimento dei frequentatori. In crescita pranzi e aperitivi - Quell'impero fondato sugli smoothie
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Trasformare il consumo di frutta in un’esperienza sensoriale che promette
di migliorare il benessere psico-fisico: è l’idea che ha permesso al fondatore di Jamba Juice di creare in 20 anni una catena che vanta 700 locali negli Usa
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