Le macerate di Belvedere

NEWS Beverage –

Le Vodke di grande successo

Negli States hanno fatto colpo: si è perfino scomodato il New York Times per definirle le migliori vodke aromatizzate al mondo. Si tratta delle “macerate” di Belvedere Vodka (belvedere- vodka.com), marchio di grande successo oltreoceano ora anche in Italia. In tre gusti, citrus, orange e black raspberry (limone, arancia e frutti di bosco), sono ottenute attraverso un processo di macerazione sviluppato apposta, che si basa sull’estrazione degli oli essenziali dai frutti (o dai fiori o dalle bucce), lasciandoli immersi nell’alcol per poi ridistillarli e ottenere una vodka dall’aroma particolarmente intenso. Tutt’altra cosa, quindi, rispetto alle vodke aromatizzate artificialmente e, soprattutto, nessuna aggiunta di zucchero, glicerina o altri additivi. L’aroma della Belvedere Orange, per esempio, è ottenuto da arance dolci spagnole, mandarini del Marocco, fiori d’arancio e lime. «Per gustarle al meglio», spiega Claire Smith, capo distillatrice Belvedere, «si servono ghiacciate, on the rocks o miscelate in sofisticati elisir».

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