La consegna dei riconoscimenti Horeca24 ai prodotti e ai talenti più innovativi del fuori casa è occasione per un appuntamento ad alto tasso di innovazione e di idee dedicato a gestori, ristoratori, imprenditori e aziende del fuori casa che vogliono conoscere i percorsi vincenti del fuori casa.
Lunedì 25 novembre Sede Gruppo 24 ORE, Sala Collina Via Monte Rosa 91, Milano ore 15,00 - 19,00
Programma
* 15,00 registrazione partecipanti
* 15,30 Le formule di successo nel fuori casa
presentazione in anteprima dell'analisi quali/
quantitativa condotta da NPD Italia
* 16.00 Evoluzione e rivoluzione : format vincenti e nuovi
modi per catturare i clienti nell'epoca del web.
Case history ed esperienze di successo
* 17,15 Il food & beverage nella società mobile e
dell'istantocrazia Presentazione Web report
realizzato in collaborazione con il Laboratorio sui
New Social Media dell'Università di Parma
* 17,30 Horeca24 - Premio Innovazione dell'anno
assegnazione dei riconoscimenti ai prodotti,
ai format, ai talenti più innovativi
* 19,00 cocktail di chiusura lavori
Intervengono tra gli altri
Paolo Bulletti, architetto, coordinatore mostra B.A.R.24 nuovi concept per nuovi format; Massimo Feruzzi, amministratore JFC, consulenza e marketing territoriale; Matteo Figura, Responsabile Foodservice NPD Italia; Sara Roversi, fondatore You Can Group; Caterina Schiavon, esperta di socio semiotica; Giorgio Triani, sociologo, coordinatore”Laboratorio sui Social Media dell'Università di Parma; Christian Teducci, barman e Elio Sironi, chef executive Ceresio 7, Milano; Luca Veritti, chef executive e Fernando Garcia Velasco, sommelier - Ristorante Met, Hotel Metropole venezia.
Animazione artistica e regia a cura di Andy Fluon
L'ingresso è libero -su registrazione- sino ad esaurimento posti.
Ai partecipanti al termine sarà consegnato il rapporto completo “Horeca24 - Speciale innovazione "
Per iscriversi è sufficiente compilare il form d'iscrizione.
