Dossier: sostenibilità & competitività

F.Gomarasca- Ristoranti.Imprese del Gusto
Speciale Ristoranti –

La sostenibilità e la responsabilità d’impresa sono requisiti importanti per i consumatori

Etica e business non più in antitesi ma sempre più integrati nella gestione delle imprese. Ristoranti affronta il tema mettendone in evidenza gli aspetti chiave per le imprese,per i consumatori e per la ristorazione.

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