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Baritalia Hub

Dopo il successo dello scorso anno riparte la macchina di Baritalia Hub, la due giorni pensata da Bargiornale per la bar industry. Da Milano il nostro boutique bar show si sposterà a Bari nei nuovi padiglioni della Fiera del...
Baristi di tutta Italia, è il momento di mettere alla prova la vostra abilità e la vostra capacità nel gioco di squadra. Bargiornale ha infatti ideato un'inedita gara a staffetta per i professionisti del mondo del caffè. Quattro le...
Premessa Il caffè è un prodotto complesso e delicato che richiede grande attenzione lungo tutta la sua filiera, che culmina nei pochi minuti che vanno dalla macinatura alla trasformazione al servizio al tavolo. Di queste ultime due fasi è protagonista...
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Rendere semplici le cose complicate è un’abilità difficile da conseguire: occorrono grandi conoscenze, capacità di sintesi e un discreto controllo del proprio ego. Nel mondo della miscelazione, quest’arte si traduce nel saper creare sapori insoliti, frutto di combinazioni di...
DESTINATARI La competizione Baritalia Junior è aperta a tutti i bartender maggiorenni che al 26 settembre 2017 non avranno compiuto i 26 anni (nati entro il 26 settembre 1991). TEMA Ogni concorrente deve presentare una ricetta per l’aperitivo declinata nello stile che...
Fabio Raffaelli sarà uno dei giudici delle sfide dedicate ai cocktail di Baritalia Hub (Fiera del Levante, Bari, 25-26 settembre) e curerà un seminario sull’esplosione del fenomeno amari negli Stati Uniti. Raffaelli è tra i più acclamati bartender e...
Ha promesso a se stesso che entro fine anno sarà nella lista dei migliori locali del mondo. E noi di Bargiornale crediamo fermamente che la sua scommessa non sia affatto un azzardo. Anzi. Parliamo di Nico de Soto, supertalentuoso...
  Abbiamo raccolto per voi tutte le ricette di Baritalia Hub, il primo show per il bar italiano. Una collezione unica di oltre 80 preparazioni - consultabili in formato digitale - realizzate da chef, bartender, baristi di caffetteria, professionisti dello snack...
Torniamo a organizzare sfide di miscelazione. Lo facciamo dopo otto anni d’impaziente attesa. Ripartiamo con “Baritalia Junior”, competizione dedicata ai barman sotto i 25 anni e alla loro naturale freschezza atletica. «È una generazione straordinaria. Paragonarla a quello che...
Dalla Sicilia al Trentino, dalle Val d’Aosta alla Sardegna. Sono venuti da ogni parte d’Italia i professionisti e operatori del mondo bar che hanno preso parte a Baritalia Hub. Sono stati loro i protagonisti dello show del bar italiano,...
«L’elevato livello qualitativo della maggior parte dei cocktail finalisti è stata la più piacevole sorpresa di Baritalia Junior». Il giudizio di Philip Duff, “mente” di Tales of the Cocktail e giudice delle più importanti competition a livello mondiale, vale...

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Siamo pronti per accogliere a Baritalia Hub Nico de Soto, parigino, giramondo, ha iniziato la sua carriera di bartender un po' per caso in Australia, dove era arrivato con un visto turistico. 🏃‍♂️🏃‍♂️ A Parigi crea la carta del Mama Shelter, quindi va ad aprire l'Experimental Cocktail Club di Londra, prima di lavorare con Tony Conigliaro. Nel 2010 sceglie di andare a New York, cinque anni dopo apre il suo primo locale, il Mace. Il bis a Parigi, nel 2016, con il locale Danico. 🇨🇵️🇺🇲️🇺🇲️

Per partecipare al bar show e assistere gratuitamente alle masterclass, in calendario il 25 e il 26 settembre alla Fiera del Levante di Bari, è necessario registrari e ritirare il biglietto.

www.eventbrite.it/e/biglietti-baritalia-hub-by-bargiornale-35239556462

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