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Bar trend

In tempi di storytelling, c’è un rum che ne ha davvero molta di storia da raccontare: il Santa Teresa. Lo ha scoperto Bacardi e, anche per questo, oltre al fatto che è un ottimo prodotto, ha scelto di farlo...

Gelato on demand, soluzioni alla portata di tutti

Il gelato istantantaneo, espresso o estemporaneo che dir si voglia è ormai una realtà alla portata di molti locali. L’evoluzione tecnologica offre diverse soluzioni per preparare al momento preparazioni gelate, dal PacoJet all’azoto liquido, dalle piastre ghiacciate fino ai...
Tè caldo e biscotti. Da sempre questa è la formula base per il servizio del tè, tanto a casa quanto al bar. Ma negli ultimi anni il servizio del tè al bar ha preso nuove strade. Il tè in foglia...
Sempre più bar scelgono di ampliare l’offerta di caffè arricchendo la tradizionale proposta con miscele o monorigini speciali: materie prime di altissima qualità, coltivate in condizioni particolari, raccolte, selezionate e tostate con l’obiettivo di mettere in tazza bevande contraddistinte...
Novità nel mondo delle bollicine italiane: è arrivato l’Asti Secco Docg. Il nuovo prodotto è stato presentato a Milano, allo Spazio Gessi, dal Consorzio per la tutela dell’Asti, l’ente fondato nel 1932 che si occupa della tutela, valorizzazione e...
Fonti di Vinadio, tra le principali realtà italiane attive nel settore delle acque minerali con il marchio Sant’Anna, ha vinto il premio Di padre in figlio – Il gusto di fare impresa nella categoria Innovazione. Promosso da Cerif, Centro di...
Non solo pasticcere, non solo imprenditore, non solo volto tv. Sal De Riso da Minori si ributta anche sui cocktail. E lo fa con stile valorizzando il territorio
In tre anni Baritalia Lab, il laboratorio di miscelazione itinerante di Bargiornale, è diventato sempre più grande. Siamo partiti nel 2015 con quattro città e 1.500 partecipanti. All'ultimo tour - tra Torino, Catania e Bari - hanno assistito 4.800 ospiti. Da qui la carta dell'aperitivo, con le 30 migliori ricette presentate dalle dieci squadre
Seminari, workshop, degustazioni e una competizione. È ricchissimo il programma di BootCamp Experience 2018, la due giorni siciliana organizzata dall’associazione BootCamp e interamente dedicata al beverage internazionale. Giunto alla quinta edizione, l’evento, in programma presso l’Hotel Alicudi a Sciacca (Agrigento)...
Un’ambientazione esotica ha trasformato il ristorante Il Fico di Roma in un pezzo di jungla per la grande festa di Rum Don Papa. Un’ambientazione che ha voluto ricreare l’atmosfera di Sugarlandia, ovvero Negros Occidental, l’isola al centro dell’arcipelago filippino...

È made in Japan il futuro dei caffè?

In Giappone gli specialty coffee iniziano a erodere il primato dei caffè in lattina. E i margini di crescita dei locali third wave restano alti, in tutta l'Asia
Maurizio Cimbali, presidente di Gruppo Cimbali, è stato insignito dal presidente della Repubblica Sergio Matterella del titolo di Cavaliere del Lavoro. La prestigiosa onorificenza, conferita nel corso di una cerimonia svoltasi al Quirinale, rappresenta un importante riconoscimento per la...

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Ultima giornata di campionati italiani al Sigep di Rimini. Campione italiano di Brewing è Alessandro Galtieri, seguito dal campione uscente Gianenrico Zaniol e da Jessica Sartiani. Campionessa cup tasting con 8 tazze individuate in 2'18" è Helena Oliviero, secondo Fabio Dotti, terzo Andrea Villa. Complimenti a tutti! ... See MoreSee Less

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