Bar trend

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Cockt-AIL, cocktail tiki alla prova della solidarietà

Interessanti proposte di miscelazione tiki presentate a Cockt-AIL, tour promosso da Nicola Fabbri, titolare dell'azienda Fabbri 1905, per sostenere l’AIL (Assiociazione italiana contro le leucemie). Il 7 dicembre la finalissima che si svolge durante il Convegno Nazionale Aibes, all'Hotel...

Unilever, come creare il panino perfetto

Negli ultimi anni il bar è diventato un protagonista della pausa pranzo e degli aperitivi “rinforzati”. Per questo motivo, Unilever Food Solutions ha pensato di inserire nel suo sito, rinnovato nei contenuti e nella grafica (unileverfoodsolutions.it), accanto alle pagine...
Con le due semifinali svoltesi a Napoli e Torino è stata definita la rosa dei 12 bartender che prenderanno parte alla finale italiana di Diplomatico World TournamentI, il contest internazionale di bartending e mixology ideato da Rum Diplomatico, importato...
«Un usato sicuro dal grande contenuto umano e sociale»: così Paolo Dalla Corte, titolare dell'omonima azienda produttrice di macchine per espresso con sede a Baranzate di Bollate (Mi) ha sintetizzato il nuovo progetto Second Chance. L'obiettivo è quello di rimettere...

Tutte le Mixing Star in una guida

Presentata al Bar Convent Berlin la Disaronno Mixing Star Guide, in collaborazione con Simon Difford. All’interno 45 ricette suddivise in 5 sezioni, frutto di un lungo di lavoro di ricerca compiuto da bartender di 9 paesi del mondo. In Germania,...
La città è nota, la location ancora segreta. Sarà Roma a ospitare il prossimo 18 dicembre la finalissima di Head to Head, una delle principali cocktail competition nazionali dedicate ai bartender under 30. A sfidarsi nell’ultimo atto della competizione, gli otto...
Torna con un bel bottino, due medaglie d’oro, Mokador dall’International coffee tasting, concorso organizzato dall’Istituto internazionale assaggiatori caffè (Iiac), in collaborazione con il Centro studi assaggiatori e il supporto di Iiac Japan, Iiac Korea, Iiac Taiwan e Iiac China...

Metti la grappa nei grandi classici

Agli scozzesi il grano, ai messicani l’agave, ai francesi l’uva e agli italiani la vinaccia. Da quando l’umanità ha scoperto l’arte distillatoria ogni popolazione ha saputo tramutare ciò che la natura forniva in una bevanda che col tempo è...
Il riavvio della produzione di uno storico marchio, un nuovo percorso storico espositivo, un corposo restyling impiantistico. Sono molti gli eventi che vedono come protagonista lo stabilimento Birra Peroni a Padova. Cominciamo da Itala Pilsen della quale Peroni ha...
Sono Riccardo Giannini, del Moscow Mule di Milano, e Enrico Fiore, della scuola Ebs, i vincitori, rispettivamente, del Mixology Contest e della Flair Competition, i due concorsi dedicati ai giovani bartender ed eventi clou della Russian Standard Vodka Experience. La...

Giappone vs Usa, stili di bartending a confronto

Il taccuino dei pensieri di un bartender giramondo come Paolo De Venuto che è stato dietro il bancone su entrambe le sponde del Pacifico. Il nostro inviato ha lavorato a Londra al “George Club” e a Barcellona, prima di...

Chainaya, mini cocktail bar a Mosca

Solo 4 metri quadrati per lavorare. solo 6 drink in carta alla settimana e solo un bollitore e una piastra per cucinare. I segreti formato mini del bar moscovita già nei “The World’s 50 Best Bars” svelati dal nostro inviato...
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