Stampa Invia un commento Invia questo articolo

Con il sistema Draught Master Modular 20, Carlsberg lancia la spillatura della birra senza anidride carbonica aggiunta con fusti in pet riciclabili

I locali che dispongono di un impianto di spillatura per la birra ne conoscono gioie (buoni volumi di vendita) e dolori (periodica manutenzione dell'impianto, fusti da far ruotare). Puntando su una qualità eccellente e dopo un periodo di sperimentazione iniziato con il sistema Draught Master Flex 20 per impianti mobili nel 2007, Carlsberg Italia ha deciso di lanciare il nuovo sistema di spillare la birra anche con impianti fissi con il nome DM Modular 20 e lo slogan “Drink Different”. Grazie all'innovativa tecnologia, la birra non è più contenuta nei tradizionali fusti di acciaio, ma in fusti a perdere in pet da 20 litri (riciclabili con la normale raccolta differenziata), possibilità che permette di servire la birra senza aggiunta di anidride carbonica: il fusto viene compresso naturalmente dall'aria circostante man mano che la birra contenuta viene spillata. Così si evitano problemi di sovrasaturazione dell'anidride carbonica (niente più gonfiori di stomaco) e si ottiene un prodotto di qualità che mantiene più a lungo le caratteristiche organolettiche (9 mesi contro i 6 mesi del fusto in acciaio), vita media più lunga del fusto una volta attaccato all'impianto (31 giorni contro 4), minor impatto ambientale con riduzione del peso dei fusti, risparmio energetico (nessun ritorno del fusto in fabbrica per essere lavato e riempito di nuovo), lavaggio automatico del sistema. Il sistema DM Modular 20 viene utilizzato per le principali birre del portafoglio Carlsberg Italia: Carlsberg, Carlsberg Elephant e Special Brew, Tuborg, Grimberger (Blonde, Double, Blanche), Kronenbourg 1664, Angelo Poretti (Originale, Bock Chiara, Bock Rossa, Non Filtrata) e Tucher. Il sistema DM Modular 20 ha ottenuto l'esclusiva Dichiarazione Ambientale di Prodotto (Epd) da parte dello Iec (International Epd Cooperation).

Stampa Invia un commento Invia questo articolo

 

01

02

03

04

05

07

08

11

12

14

15

16

17

18

21

22

24

25

26

28

29

30

31