
Tecnologia - abbattitori
Il freddo più veloce che c’è
In pochi minuti gli abbattitori rapidi portano i cibi a temperature di sicurezza per la conservazione in frigo o la surgelazione. E aiutano a razionalizzare la cucina.
Riccardo Oldani - Ristoranti Imprese del Gusto
01 Settembre 2009
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