Ricetta vincente del team Campari Academy presentata alla tappa di Torino del tour Baritalia by Bargiornale

Categoria twist classici

Lady Chanel

di Alessandro Pitanti - Mud Bar, Pietrasanta-Lucca

Ingredienti

3 cl Campari

3 cl Cinzano Bianco 1757

2,5 cl home made Cordial Campari

1 cl essenza invernale

Preparazione

Mixing glass, carbonare con sifone, versare in coppa vintage d’argento su un portagioie nero.

Home made Cordial Campari: cordiale a base di brandy ottenuto per macerazione di lamponi con aggiunta di semi di finocchio e peperoncino. Essenza invernale: infusione idroalcolica a freddo di semi di finocchio, chiodi di garofano, mandarino, cannella, anice stellato e cioccolato.

 

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