La pizza napoletana diventa Stg

Giacomo Vallini - Ristoranti.Imprese del Gusto

L’Unione Europea ha dato la denominazione a uno dei prodotti bandiera della cucina italiana. E ora il Consorzio.

Dopo oltre quattro anni ce l’ha fatta. La pizza napoletana ha avuto il riconoscimento Stg, Specialità tradizionale garantita dall’Unione Europea. Un risultato salutato da tutti con grande soddisfazione, ma con la consapevolezza di avere ancora un lungo cammino da percorrere, e giunto dopo lunghe discussioni in sede europea, rincalzando le argomentazioni che fino all’ultimo si sono messe di traverso.

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