Le regole per la preparazione dell’espresso

Dalle 5M, regole auree della preparazione dell’espresso (Miscela, Macchina per il caffè, Macinadosatore, Manutenzione e Mano del Barista), a un approccio di personalizzazione di ogni caratteristica del caffè, dalla materia prima (l’acqua e la polvere di caffè) alla tecnologia. Angelo Napoli, fondatore e ceo di “Ing. Napoli & C.”, guida alla creazione del “proprio” caffè. L’intera serie dei video “i 7 segreti del caffè” è visibile sul canale Youtube dell’azienda.

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