Foodservice alla prova costo

Nel campo alimentare non c’è niente di meglio di ciò che il professionista prepara da sé ogni giorno, perché risponde esattamente alle sue aspettative ed esigenze. Non sempre ciò è fattibile, perciò, il ristoratore deve saper valutare – ai fini finanziari e gastronomici – quando conviene produrre tutto nella propria cucina e quando invece conviene partire da qualcosa di già esistente, ovvero prodotti di IV e V gamma

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