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Paola Melis

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“Leggere” i gesti aiuta a capire se il cliente è contento

Irene Greguoli Venini

Quando il cioccolato torna nei cocktail

Julian Biondi

La grappa fatta in laboratorio

Rodolfo Guarnieri

Estratti e centrifugati con la marcia in più

Riccardo Oldani

Il bar della piazza la sera cambia faccia: al Gradisca Café...

Alessandro Ricci

Se 24 spine vi sembrano poche: l’Osteria di Birra del Borgo

Alessandra Tibollo

Quando il reclamo si trasforma in un’opportunità di business

Irene Greguoli Venini

Colazione e pranzo guidano la ripresa dei consumi

Irene Greguoli Venini

Gli specialty coffee approdano a Napoli: in Ventimetriquadri

Nadia Rossi

Bartender e baristi, la richiesta cresce. Ma il lavoro sommerso…

Riccardo Oldani

Viaggi virtuali, spunti reali

Giorgio Triani

Caffetteria dell’anno, la Puglia avanza

Nadia Rossi
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